640.43 З-79     Золин, В. П.     Технологическое оборудование предприятий общественного питания [Текст] : учебник для нач. проф. образования / М-во общ. и проф. образования РФ, Ин-т развития проф. образования. - М. : Академия : ИРПО, 1999. - 249 с. : ил. - (Профессиональное образование) (Федеральный комплект учебников). - ISBN 5-7695-0234-7 : 00.00 ГРНТИ 71.33 УДК 640.43 ББК 36.99 Рубрики: Оборудование--общественное питание Держатели документа: Техникум Экземпляры всего: 1 Абонемент (1) Свободны: Абонемент (1)