(Свободных экземпляров нет) Шифр: ХП/2001/4     Хлебопродукты [Текст] : научно-технический и производственный журнал. - М. : Редакция журнала Хлебопродукты, 1927 - . - ISSN 0235-2508. - Выходит ежемесячно 2001 г. N 4 Содержание: Мишин, А. Охрана труда - забота общая / А. Мишин Эмульсия "Тинкол" - современная альтернатива подсолнечному маслу для смазки Анисимова, Л. Возможность активного вентилирования зерна / Л. Анисимова Леонова, Т. Совершенствование товарной классификации зерна мягкой пшеницы / Т. Леонова Михайлов, А. Повышение качества зерна и пшеничной муки / А. Михайлов Черных, В. Изменение вязкости крахмального геля крупы и хлопьев из зерна пшеницы при ИК-обработке / В. Черных Крепить союз пищевиков России и Белоруссии Аношкина, Г. Приготовление хлебных изделий из пшеничной муки / Г. Аношкина Все экземпляры списаны