(Свободных экземпляров нет) Шифр: ПП/2001/11    Журнал Пищевая промышленность [Текст]. - М. : Репроцентр, 1930 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно 2001 г. № 11 Содержание: Бровко, Е. И. Влияние инвестиционной активности на продовольственную безопасность России / Е. И. Бровко Костюкова, Е. Б. Проблемы привлечения инвестиций в российскую экономику / Е. Б. Костюкова Ковалев, В. С. Оценка эффективности государственного управления микроэкономическими процессами / В. С. Ковалев Мухачев, А. В. Современная оргструктура пищевого предприятия / А. В. Мухачев Коган, Э. Охрана труда в России. Правовые и организационные вопросы / Э. Коган Юрин, В. Н. Процессы пищевой биотехнологии в производстве молочной основы для напитков / В. Н. Юрин Золотин, А. Ю. Выбор аппаратов и систем машин для производства продуктов детского питания / А. Ю. Золотин Зайчик, Ц. Р. Оборудование для осветления и стабилизации вин / Ц. Р. Зайчик Соколова, Т. В. Применение ферментных препаратов в народном хозяйстве / Т. В. Соколова Карчава, М. С. Использование плодов фейхоа и киви в производстве желейных кондитерских изделий / М. С. Карчава Камалова, М. Б. Новая пищевая добавка на основе белкового обогатителя / М. Б. Камалова Шальнова, Н. Д. Использование профилактических продуктов питания в экстремальных условиях / Н. Д. Шальнова Все экземпляры списаны