Туников, Геннадий Михайлович.     РЕКОМЕНДАЦИИ по производству молока соответствующего ГОСТу Р 52054-2003 «Молоко натуральное – коровье – сырье» [Текст] / Геннадий Михайлович Туников. - [Б. м. : б. и.], б.г. - 115 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): производство -- молока -- ГОСТ -- Р -- 52054-2003 -- молоко -- натуральное -- молоко -- коровье -- сырье Аннотация: Рассмотрены вопросы производства и первичной обработки молока в соответствии с современными требованиями ГОСТа Р 52054-2003 «Молоко натуральное коровье – сырье». Технические условия. В период внедрения национальных стандартов на молочные продукты и предстоящим вступлением России в ВТО показано современное состояние молочного подкомплекса Рязанской области, санитарно-гигиенические условия производства молока, технология доения, оборудование для первичной обработки и транспортировки молока, технологический контроль молока-сырья, экологические и экономические аспекты производства молока и молочных продуктов. Рекомендовано, как пособие в Центральном округе РФ для специалистов и руководителей сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий АПК, аспирантов и студентов высших учебных заведений, а также научных работников. Рекомендовано научно-техническим советом Управления сельского хозяйства и продовольствия администрации Рязанской области Файл:  rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/48578?urlId=eiUY8KrLwHbOThM7MC4YsbtSiPZqurAaUMSkv/I1faZmDjXvJT/g7wvRRLZkvv3JUiyXGHaMEVKcLRo53vGtHw== Свободных экз. нет