Мусаев, Фаррух Атауллахович. Биологически активные добавки: применение, безопасность, оценка качества [Текст] / Фаррух Атауллахович Мусаев, Ольга Алексеевна Захарова. - [Б. м. : б. и.], 2016. - 202 с. ; есть. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): биологически -- активные -- добавки -- БАД -- применение -- БАД -- безопасность -- БАД -- качество -- БАД Аннотация: Монография посвящена вопросам использования биологически активных добавок (БАД). Дана классификация БАД. Приведен обзор применения БАД в питании человека и кормлении животных. Показано их действие на организм. Дана оценка качества, экспертиза и гигиенические нормативы. Кратко изложено производство БАД.