Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Электронный каталог МУБиНТ - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс (30)
Электронный каталог выпускных квалификационных работ (2)
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=МОЛОКО<.>)
Общее количество найденных документов
:
11
Показаны документы
с 1 по 11
1..11
1.
620.22
М35
Матюхина, З. П.
Товароведение пищевых продуктов [Текст] : учеб. для нач. проф. образования / З.П. Матюхина ; Э.П.Королькова. - 2-е изд., стереотип. - М. : ИРПО. Издательский центр "Академия", 2000. - 272 с. : 16 л. ил. -
ISBN
5-8222-0053-2 (ИРПО); 5-7695-0528-1 (Изд. центр "Академия") : 66.00 р.
Содержание:
Общие сведения о пищевых продуктах. Свежие овощи, плоды, грибы и продукты их переработки. Рыба и рыбные продукты. Мясо и мясные продукты.
Молоко
и молочные продукты. Яйца и яйцепродукты. Пищевые жиры. Зерно и продукты его переработки. Крахмал. Сахар. Кондитерские изделия. Вкусовые продукты. Дрожжи, разрыхлители, пищевые красители.
ГРНТИ
71.01.55
УДК
620.22
ББК
39-9я722
Рубрики:
Торговая деятельность
Аннотация:
Учебник составлен в соответствии с действующей учебной программой и государственными образовательными стандартами. В нем приведено описание основных пищевых продуктов, которые используются на предприятиях общественного питания в качестве сырья для приготовления пищи. Даны химический состав, условия хранения и тербования к качеству.
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Доп.точки доступа:
Королькова, Э.П.
Экземпляры всего:
4
Абонемент (3), Чит. зал (1)
Свободны:
Абонемент (3), Чит. зал (1)
Найти похожие
2.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: Сс/2002/2
Журнал
Спрос
[Текст]. - М. : ИИФ "Спрос", 1992 - . - ISSN 1026-9444. - Выходит ежемесячно
2002 г. N 2
Содержание:
Торт "Птичье
молоко
"
Молочные биопродукты
Подогреватели детского питания
Зеркальные фотоаппараты
Шторы и гардины
Услуги интернет-провайдеров
В теории и практике
Все экземпляры списаны
Найти похожие
3.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: ПП/2002/7
Журнал
Пищевая промышленность
[Текст]. - М. : Репроцентр, 1930 - . - ISSN 0235-2486. - Выходит ежемесячно
2002г. № 7
Содержание:
Майченко, В. Ф. Обеспечение продовольственной безопасности на муниципальном уровне
/ В.Ф. Майченко, В.С. Воронин. - С.6-9
Тамов, А. А. Инвестиционное обеспечение отраслей регионального АПК (на примере Республики Адыгея)
/ А.А. Тамов. - С.10-11
Воронов, А. А. Производительность труда как основа конкурентоспособности
/ А.А. Воронов. - С.12-15
Солопов, В. А. Хлебопродуктовый холдинг - необходимость и порядок формирования
/ В.А. Солопов, С.А. Жидков. - С.16-18
Хорев, С. Г. Пути развития плодоовощной отрасли
/ С.Г. Хорев, Р.В. Самойлов. - С.19-21
Абинов, В. В. Обзор рынка глазированных сырков за 2001 год
/ В.В. Абинов. - С.22-23
Основы политики РФ в области развития науки и технологий
. - С.24-25
Серегин, С. Н. Производственно-финансовые результаты работы сахарной отрасли России в 2001 г.
/ С.Н. Серегин. - С.26-29
Гараев, Я. Г. Об инновационной деятельности
/ Я.Г. Гараев, А.И. Гурьянов. - С.30-31
Мусатов, М. А. Диагностика результатов функционирования предприятия
/ М.А. Мусатов. - С.32-33
Мухачев, А. В. Особенности развития пищевых предприятий в рыночных условиях
/ А.В. Мухачев. - С.34-35
Островская, Т. Г. Оплата труда работников в условиях рыночных отношений
/ Т.Г. Островская. - С.36-37
Савватеев, Е. В. Лицензионный договор и его стоимость
/ Е.В. Савватеев, Е.И. Лебедев. - С.38-39
Новый завод специализированных жиров
. - С.40-41
Первый лауреат конкурса "Серебряная капля"
. - С.42-43
Шварц, С. Я. Магниты и магнитные сепараторы
/ С.Я. Шварц, Н.Н. Конев, С.Г. Комаров. - С.44-47
Фирма t.i.c. - новый подход в производстве кондитерских изделий
. - С.48-49
Соколова, Г. И. У эжекционных градирен есть перспектива
/ Г.И. Соколова, А.Ф. Петрюк. - С.50
Кл.слова: водоснабжение, водопотребление, масложировой комбинат
Черняк, В. А. "Гипрохолод": новая стратегия
/ В.А. Черняк. - С.52-53
Попов, А. М. Новая технология киселей лечебно-профилактического назначения
/ А.М. Попов. - С.54-57
Молочный маргарин для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
. - С.58-59
Сиропы профилактического назначения на основе яблочного сока
. - С.60-61
Кричман, Е. С. Тартразин и другие
/ Е.С. Кричман. - С.62-63
Российские комплексные системы стабилизаторов для производства мороженого
. - С.64-65
Павлова, И. В. Производство и применение твердых жиров лауринового типа
/ И.В. Павлова. - С.66-68
Белки и их использование в пищевых продуктах. Литература из фондов ЦНТБ пищевой промышленности
. - С.69
Добриян, Е. И. Сгущеное
молоко
"Лидер"
/ Е.И. Добриян. - С.70-71
Шнейдер, Т. И. Использование амаранта в макаронных изделиях
/ Т.И. Шнейдер, Е.В. Петрова. - С.76-77
Толкунова, Н. Н. Влияние экстрактов лекарственных растений на срок хранения паштетов
/ Н. Н. Толкунова, А. Я. Бидюк. - С.72-73
Качество продукции становится вопросом будущности предприятий
. - С.74-75
Приборы для бесконтактного измерения температуры и средства для их поверки
. - С.78-79
Проселков, В. Г. О введении ГОСТ Р 51740-2001
/ В.Г. Проселков. - С.80
Писклов, В. П. Экспресс-метод оценки качества табачной продукции
/ В. П. Писклов, И. И. Татарченко, Л. И. Давиденко. - С.81
Биологически активные добавки в питании человека
. - С.82-83
Кл.слова: БАД
Газина, Т. П. Пища - твое лекарство
/ Т. П. Газина, Л. П. Дьяконов. - С.84-85
Кл.слова: здоровье, питание
Столяров, Г. В. Производство экологически чистой продукции в Республике Беларусь
/ Г. В. Столяров. - С.86-87
Все экземпляры списаны
Найти похожие
4.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: Сс/2003/9
Журнал
Спрос
[Текст]. - М. : ИИФ "Спрос", 1992 - . - ISSN 1026-9444. - Выходит ежемесячно
2003г. N 9
Содержание:
Без шелухи вкуснее
. - С.6-9
Кл.слова: кофе, растворимый
Рощина, Е. Великие комбинаторы
/ Е. Рощина, Е. Демина. - С.10-13
Кл.слова:
молоко
, сгущенное
Все цвета радуги
. - С.14-17
Кл.слова: краски, строительные, лакокрасочные материалы
Волчек, С. На первом месте - дизайн
/ С. Волчек, О. Титова. - С.18-21
Кл.слова: музыкальные микросистемы, музыкальный центр
Царствуй, лежа на диване
. - С.22-25
Кл.слова: электростимулятор, похудение
Промахнуться трудно
. - С.26-29
Кл.слова: телефон, сотовый, мобильный
Осетрова, О. Мы в ответе за тех, кого приручили
/ О. Осетрова. - С.30-33
Кл.слова: домашние животные, правила, содержание
Романова, М. Пожароопасные соседи
/ М. Романова. - С.38-39
Кл.слова: наследство, безопасность, ответственность
Гвоздева, Т. К нам едет ревизор
/ Т. Гвоздева. - С.40-41
Кл.слова: ТЕХНИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ, госторгинспекция, рынок
Кузнецова, Е. Этика потребительского поведения
/ Е. Кузнецова. - С.47-48
Ригин, А. Алаверды!
/ А. Ригин. - С.49
Кл.слова: ТЕЛЕРЕКЛАМА, телемагазин
Немчинова, И. Отыграть назад. Сбербанк защитил вкладчиков
/ И. Немчинова. - С.53-54
Кл.слова: подоходный налог, ставка рефинансирования
Виговский, Е. Как стать миллионером
/ Е. Виговский. - С.54-57
Кл.слова: налоговый вычет, имущественный, недвижимость
Гулина, М. Мама - ПБОЮЛ
/ М. Гулина. - С.57-58
Кл.слова: налоговый вычет
Все экземпляры списаны
Найти похожие
5.
620.2
Т50
Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров [Текст] : учебник / под ред. : Л. Г. Елисеевой. - М. : МЦФЭР, 2006. - 799 с. - (Высшая школа). - Библиогр.: с. 790-793. -
ISBN
5-7709-0380-5 :
Содержание:
Общие вопросы товароведения продовольственных товаров
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Зерномучные товары
Крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия
Свежие плодоовощные товары
Продукты переработки плодов и овощей
Вкусовые товары
Пищевые жиры
Молоко
и молочные товары
Мясо и мясные товары
Яйцо птицы и яичные продукты
Продукты, вырабатываемые из рыбных и нерыбных объектов водного промысла
ГРНТИ
71.01.55
УДК
620.2
ББК
30.609 Я 723
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Доп.точки доступа:
Елисеева, Л. Г. \ред.\ Абонемент, Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие
6.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: СФ/2007/41
Журнал
Секрет фирмы
[Текст] : технология успешного бизнеса. - М. : ЗАО Издательский дом "Секрет фирмы". - ISSN 1727-4176. - Выходит еженедельно
2007г. N 41
. - 55.37, р.
Содержание:
Трофимова, Е. Продажа во спасение
/ Е. Трофимова. - С.8
Кл.слова: Фармрынок
Гришин, Н.
Молоко
не убежит
/ Н. Гришин. - С.10
Кл.слова: Цены на
молоко
Петрова, Ю. Пиф в нагрузку
/ Ю. Петрова. - С.12
Кл.слова: Паевой инвестиционный фонд
Куликов, П. Инструкции для самурая
/ П. Куликов. - С.23-28
Кл.слова: Toyota
Гришин, Н. Ритейл-машина
/ Н. Гришин. - С.30-33
Кл.слова: "Русская торговая группа"
Марчук, И. Самовольная ссылка
/ И. Марчук. - С.34-36
Кл.слова: Холдинг "Самохвал"
Селиванова, И. Во имя джинсов
/ И. Селиванова. - С.38-41
Кл.слова: Российские производители джинсовой одежды
Гостев, А. Туристы по неволе
/ А. Гостев. - С.42-45
Кл.слова: Туризм
Петрова, Ю. Операции с душком
/ Ю. Петрова. - С.55-60
Кл.слова: Незаконные банковские операции
Лисин, Е. "Starbucks" не продает кофе
/ Е. Лисин. - С.61-64
Все экземпляры списаны
Найти похожие
7.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: СФ/2009/5
Журнал
Секрет фирмы
[Текст] : технология успешного бизнеса. - М. : ЗАО Издательский дом "Секрет фирмы". - ISSN 1727-4176. - Выходит еженедельно
2009г. N 5
. - 71.70, р.
Содержание:
Комарова, Татьяна. На пониженной передаче
/ Т. Комарова. - С.6-9
Кл.слова: АВТОМОБИЛЬНАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ, КРИЗИС
Гришин, Н. Белое не производить
/ Н. Гришин. - С.10
Кл.слова: КОНФЕТЫ, ПРОИЗВОДСТВО, СУД
Убоженко, А. В четырех углах
/ А. Убоженко. - С.12
Кл.слова: аренда, риски, торговые центры
Марчук, И. Пошли на базу
/ И. Марчук. - С.14
Кл.слова: издательское дело, кризис, справочники, электронные базы данных
Лоусон, Стюарт.
/ С. Лоусон. - С.18
Кл.слова: долги, кризис
Крюков, Дмитрий. Час доплаты
/ Д. Крюков. - С.20-25
Кл.слова: IKEA, цены, торговля, кризис
Тыкулов, Денис. Надой потребителя
/ Д. Тыкулов. - С.26-29
Кл.слова:
молоко
, кризис, цены
Убоженко, А. "Не будет тогда ни туризма, ни спорттоваров"
/ А. Убоженко. - С.30-35
Кл.слова: Интурист, Спортмастер, рынок
Гришин, Н. Кнопка "против всех"
/ Н. Гришин. - С.36-40
Кл.слова: телевидение, анимация
Куликов, П. Разрыв связи
/ П. Куликов. - С.42-45
Кл.слова: мобильная связь, ЕВРОСЕТЬ, мтс
Черников, Д. Тяжесть штампа
/ Д. Черников. - С.46-51
Кл.слова: реклама, маркетинг, семья, кризис
Черников, Д. Гала-концепт
/ Д. Черников. - С.52-56
Кл.слова: концепт-продукты, маркетинг, дизайн
Бочарский, К. Порождения Терминатора
/ К. Бочарский. - С.57
Кл.слова: брэнд, ВДОХНОВЕНИЕ
Бочарский, К. Новые понятия для новых явлений
/ К. Бочарский. - С.58
Кл.слова: Макостикерия, крафтолюция
Лисицин, Д. Превратится ли Москва в Джакарту или Найроби?
/ Д. Лисицин. - С.59
Кл.слова: трущобы, Москва, коммунальные службы
Лисицин, Дмитрий. "Поисковая система сможет заранее предсказать, где будет находиться нужный вам человек в нужное время"
/ Д. Лисицин. - С.60-61
Кл.слова: технологии, поисковые приложения, поведение людей
Хэмел, Гэри.
/ Г. Хэмел. - С.62
Кл.слова: менеджмент, революция
Андерхилл, Пако.
/ П. Андерхилл. - С.63
Кл.слова: Потребление, Цены, Супермаркет
Кашин, Сергей. Бег в мешках
/ С. Кашин. - С.65-67
Кл.слова: Производительность труда, конкуренция
Петрова, Ю. Ручная работа
/ Ю. Петрова. - С.68-71
Кл.слова: кадры
Все экземпляры списаны
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Найти похожие
8.
620.2
Т 50
Товароведение и экспертиза
потребительских товаров [Текст] : учебник / В. В. Шевченко [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Инфра-М, 2009. - 751 с. - (Высшее образование). -
ISBN
978-5-16-003476-8 :
Содержание:
Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров
Зерномучные товары
Свежие и переработанные плоды и овощи
Вкусовые товары
Крахмал, сахар, мед, кондитерские товары
Молоко
и молочные продукты
Пищевые жиры
Мясо и мясные товары
Яйца и яичные продукты
Рыба и рыбные товары
ГРНТИ
71.01.55
72
УДК
620.2
ББК
30.603
Рубрики:
Торговая деятельность--Товароведение--Экспертиза--потребительские товары
Аннотация:
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность отдельных групп товаров. Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов. Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Доп.точки доступа:
Шевченко, В. В.; Вытовтов, А. А.; Карасева, Е. Н.; Лазарев, Е. Н. Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие
9.
> (Свободных экземпляров нет)
Шифр: ЭА/2012/23
Журнал
Экономический анализ: теория
и практика [Текст] : Научно-практический и аналитический журнал. - М. : Издательский дом "Финансы и кредит", 2002 - . - ISSN 2073-039X. - Выходит ежемесячно
2012г. N 23
Содержание:
Любушин, Н. П. Экономический анализ уровня конкурентоспособности региона с использованием показателей экономической безопасности
/ Н. П. Любушин, Е. Е. Козлова, О. Г. Черкасова. - С.2-13
Кл.слова: регион, система показателей, экономическая безопасность, рейтинг, оценка
Макаров, Ю. Н. Системный подход к исследованию космической деятельности
/ Ю. Н. Макаров, Хрусталёв Е. Ю. , Ю. Е. Хрусталев. - С.14-21
Кл.слова: ракетно-космическая промышленность, производственно-хозяйственная деятельность, финансово-экономическое состояние
Караваев, И. Е. Инструментарий анализа инновационного развития предприятий оборонно-промышленного комплекса
/ И. Е. Караваев. - С.22-31
Кл.слова: методологические основы, инструментарий, инновационное развитие
Колычева, В. А. Российский рынок произведений искусства: проблемы и перспективы
/ В. А. Колычева. - С.32-36
Кл.слова: арт-рынок, произведение, законодательство, учет, экспертиза
Коменденко, С. Н. Синергетический эффект совместной реализации инвестиционных проектов
/ С. Н. Коменденко, Д. В. Писарев. - С.37-44
Кл.слова: проект, бизнес-процесс, синергетический эффект
Сердобинцев, Д. В. Формирование стратегии развития сельскохозяйственных предприятий молочнопродуктового подкомплекса на основе swot-анализа
/ Д. В. Сердобинцев, А. Ю. Усанов. - С.45-50
Кл.слова: генерация, стратегия, сельское хозяйство,
молоко
, Саратовская область
Терентьева, О. Н. Современная организация системы материально-технического обеспечения регионального сельского хозяйства
/ О. Н. Терентьева. - С.51-60
Все экземпляры списаны
Найти похожие
10.
620.2
Т50
Товароведение и экспертиза
потребительских товаров [Текст] / В. В. Шевченко . - М : [б. и.], 2003. - 544с. - (Высшее образование). -
ISBN
5-86225-780-2 : 102.00 р.
Содержание:
Теоретические основы товароведения и экспертизы потребительских товаров.
Зерномучные товары.
Свежие и переработанные плоды и овощи
Вкусовые товары.
Крахмал, сахар, мед, кондитерские изделия
Молоко
и молочные продукты
УДК
620.2
ББК
65.422я73
Аннотация:
В учебнике изложены предмет и задачи, теоретические основы товароведения, классификация, химический состав, пищевая ценность, отдельных групп товаров.
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Доп.точки доступа:
Ермилова, И.А.; Герасимова, В.А.; Дударева, Н.Т.; Шевченко, В.В. \ред.\ , Чит. зал, Абонемент
Свободных экз. нет
Найти похожие
11.
620.2
Т50
Товароведение и экспертиза
продовольственных товаров [Текст] : учебник / Л. Г. Елисеевой. - М : [б. и.], 2009. - 800 с. - Библиогр.: с. 790-793. -
ISBN
978-5-7709-0380-5 :
Содержание:
Общие вопросы товароведения продовольственных товаров
Сенсорный анализ продовольственных товаров
Зерномучные товары
Крахмал, сахар, мед и кондитерские изделия
Свежие плодоовощные товары
Продукты переработки плодов и овощей
Вкусовые товары
Пищевые жиры
Молоко
и молочные товары
Мясо и мясные товары
Яйцо птицы и яичные продукты
Продукты, вырабатываемые из рыбных и нерыбных объектов водного промысла
ГРНТИ
71.01.55
УДК
620.2
ББК
(У)65.422.5
Рубрики:
Товароведение--Продовольственные товары
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Чит. зал, Абонемент
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..11