1. 
| (Свободных экземпляров нет)
Шифр: СПСТ/2010/3
Журнал
Современные проблемы сервиса и туризма [Текст]/ научно-практический журнал. - М. : Российский государственный университет туризма и сервиса, 2007 - . - ISSN 1995-0411. - Выходит ежеквартально
2010г. N 3
. - 1017.39, р.
Содержание:
Джанджугазова, Е. А. Король поваров и повар королей / Е. А. Джанджугазова. - С.5-8. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Жорж Огюст Эскофье
Пятков, В. П. Ресторан "Славянский базар" и его создатель А.А. Пороховщиков / В. П. Пятков. - С.9-15. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: трактир, купечество, благоустройство
Чаус, Н. В. Система общественного питания в СССР в плакатном искусстве / Н. В. Чаус. - С.16-22. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Советская власть, новый быт
Давыдович, А. Р. Ретроспективный анализ развития индустрии общественного питания города-курорта Сочи / А. Р. Давыдович. - С.23-30. - Библиогр. в конце ст., стратегии предприятий питания
Агамирова, Е. В. Некоторые подходы к оптимизации процессов управления персоналом в современном ресторанном бизнесе / Е. В. Агамирова. - С.31-35. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ресторанные услуги, рынок труда, антикризисные меры
Орлов, И. Б. Карточное снабжение в 1941-1943 гг.: расчеты и просчеты / И. Б. Орлов. - С.36-42. - Библиогр. в конце ст., продовольствие
Попов, А. Д. Память о Великой Отечественной войне в идеологической парадигме советского туризма / А. Д. Попов. - С.43-48. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: мемориальный комплекс, военно-патриотический туризм, мемориальная практика
Беккаев, Х. Н. Регионы России: "Единство разных" / Х. Н. Беккаев. - С.49-56
Томан, И. Б. Звенит, говорит, хохочет, плачет... / И. Б. Томан. - С.57-60. - Библиогр. в конце ст.
Аманжолова, Д. А. Преемственность-патриотизм-модернизация: интегральные проекты РГУТиС / Д. А. Аманжолова. - С.61-65
Джанджугазова, Е. А. Туризм и инновационное развитие: Поект ФГОУВПО "РГТиС "Живая карта России" / Е. А. Джанджугазова. - С.66-72
Аманжолова, Д. А. Молодежь и память о войне. Из опыта учебно-воспитательной работы в вузе. / Д. А. Аманжолова, Е. Н. Васильева. - С.73-81. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: Великая Отечественная война, патриотизм
Субботина, Е. В. Проектирование содержания основных образовательных программ с учетом профессионально-квалификационной структуры кадров туристской отрасли / Е. В. Субботина. - С.82-86. - Библиогр. в конце ст.
Кл.слова: ресторанный бизнес, дополнительное образование
Дусенко., С. В. Практические аспекты функционирования и развития центра повышения квалификации кадров для сферы туризма / С. В. Дусенко. - С.87-90
II международная конференция "Санкт-Петербург-морская столица РОССИИ. Морской туризм". - С.91-93
IV Всероссийская конференция "Реализация государственной политики в области развития культурно-познавательного туризма в России". Тобольск, Тюменская область. - С.94-96
Джанджугазова, Е. А. Литературный трактир или национальные особенности трапезы / Е. А. Джанджугазова. - С.97-102. - Библиогр. в конце ст.
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|