1.
| 641 И19
Иванникова, Е. И. Барное дело [Текст] : учебник / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. - М. : Академия, 2002. - 352 с. - ISBN 5-7695--0992-9(Изд.центр "Академия") : ББК 65.431 Рубрики: Организация общественного питания--Барное дело Кл.слова (ненормированные): десерт -- дегустация -- напитки -- алкогольные -- безалкогольные -- меню -- реклама -- аперитив -- расчет -- отчетность Аннотация: Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах.
Доп.точки доступа: Иванникова, Т.В.; Семенова, Г.В.
Чит. зал Свободных экз. нет Найти похожие
|
2.
| > (Свободных экземпляров нет) Шифр: Босс/2004/2 Журнал Босс. Бизнес: Организация, стратегия, системы [Текст] : профессиональный журнал для руководителей. - М. : Издательская группа "ПРОФИ-ПРЕСС". - Выходит ежемесячно 2004г. № 2
Содержание: Некрасова, М. Ученье в свет / М. Некрасова. - С.58-61 Кл.слова: корпоративный, университет Календжян, С. Обучение в бизнес-школе - это праздник / С. Календжян. - С.16-19 Метальникова, В. Свои среди чужих, чужие среди своих / В. Метальникова. - С.23-25 Кл.слова: мигрант, трудовой, миграция Мирзоян, Л. Необходимая и достаточная политика / Л. Мирзоян. - С.26-28 Кл.слова: международная, миграция Метальникова, В. Родина - матрица: перезагрузка / В. Метальникова. - С.29-30 Кл.слова: гражданство, закон Метальникова, В. Кто что нарушает / В. Метальникова. - С.31-32 Кл.слова: мигрант Петров, И. Миграция в зеркале мнений / И. Петров. - С.33-36 Алборова, А. ФМС уполномочена заявить / А. Алборова. - С.37-38 Кл.слова: миграционная, служба Новиков, В. Трудовые ресурсы текут туда, где больше перспектив / В. Новиков. - С.39 Збарская, И. Миграционный потенциал стран СНГ пока не исчерпан / И. Збарская. - С.40-41 Лившиц, А. Крепкий рубль - благо, слишком крепкий рубль - это уже проблемы / А. Лившиц. - С.43 Кл.слова: валюта, курс Машковец, А. Долги наши тяжкие / А. Машковец. - С.44-47 Кл.слова: внешний Пудова, Т. Меж двух столиц / Т. Пудова. - С.56-57 Кл.слова: передача, функции, суды Литовченко, С. Российские компании выросли из тренингов / С. Литовченко. - С.62-64 Кочетков, С. Смелость и прямота директ-маркетинга / С. Кочетков. - С.74-76 Кл.слова: прямой Пустынникова, Ю. Связанные одной целью / Ю. Пустынникова. - С.78-79 Кл.слова: взаимодействие, отдел, успех Некрасова, М. Проверка документов / М. Некрасова. - С.80-83 Кл.слова: электронный, документооборот, информация Некрасова, М. Босс шельму метит / М. Некрасова. - С.84-85 Кл.слова: химическая, ловушка, безопасность Яновская, Ю. Послесловие к визиту мэтра / Ю. Яновская. - С.86-87 Кл.слова: психология, Люшер Макс, тест Какая у вас система продаж?. - С.88-89 Кл.слова: тест Алборова, А. Искусство жить в костюме / А. Алборова. - С.90-93 Кл.слова: деловая, одежда, стиль Константинов, А. Рубашка для джентельмена / А. Константинов. - С.94-95 Кл.слова: костюм, одежда, деловая Лядова, Е. От дресс-кода к имиджу / Е. Лядова. - С.96 Кл.слова: мода, одежда Лосева, Н. Встречают по одежке, или Популярный дресс-код / Н. Лосева. - С.97 Кл.слова: этикет, одежда Сычева, Ю. Шедевры сладкого искусства / Ю. Сычева. - С.102-103 Кл.слова: десерт, кулинария Тучина, М. Немного ямайского солнца в московскую зиму / М. Тучина. - С.104-107 Кл.слова: ром, напитки, алкоголь Меньшов, В. Вавилонская башня Джона Ло / В. Меньшов. - С.108-112 Кл.слова: финансы, Франция, история Все экземпляры списаны Найти похожие
|