Логин (фамилия):

Пароль (штрих-код):

Электронный каталог МУБиНТ - результаты поиска

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

1..20  21..40  41..60

Пищевая промышленность [Текст]. - М. : Репроцентр, 1930 - . - Выходит ежемесячно. - Издание имеет сериальное приложение: Рыбная промышленность (журн.). - ISSN 0235-2486
Все комплекты издания списаны
http://www.foodprom.ru/rus/magaz.php?&file=pp&year=0&ii=0
Найти похожие

---

2.
641
К14

   
    Казахская кухня [Текст] : современные и традиционные блюда / И.С. Сарычев, Л.А. Песин, Н.А. Сатинова, Г.Х. Вильданов. - Алма-Ата : Кайнар, 1981. - 192 с. : ил. - 20.00 р.

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 6П8.9 Каз
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: Богата разнообразием блюд казахская самобытная кухня. Триста наименований различных блюд приведено в этой книге. Часть книги рассказывает о национальных обычаях, обрядах казахского народа, связанных с приготовлением пищи.

Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие

---

3.
94(47)
Ш32

    Шахурин, А. И.
    Крылья победы [Текст] : историческая литература / А. И. Шахурин. - М. : Политиздат, 1983. - 240 с. : ил. -

ГРНТИ	03.29
УДК	94(47)

ББК 63.3(2)722
Рубрики: История--Великая Отечественная война--СССР
Кл.слова (ненормированные):
самолет -- оборонная -- авиационная -- промышленность -- ВВС -- СССР
Аннотация: Около 137 тысяч самолетов получили Советские ВВС за годы Великой Отечественной войны. В книге отражен подвиг советских авиационных конструкторов, ученых, всех тех, кто создавал боевую авиационную технику.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

4.
338.45:622.276
Э 40

   
    Экономика нефтегазодобывающей промышленности [Электронный ресурс] : учебник для вузов / В. И. Егоров [и др.]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Электрон. текстовые дан. (16,2 Mb). - М. : Недра, 1984. - Загл. с титул. экрана. - Б. ц.
    Содержание:
Предмет и основные задачи курса
Нефтегазодобывающая промышленность СССР, ее современное состояние и перспективы развития
Организация управления нефтегазодобывающей промышленностью
Система технико-экономических показателей развития газодобывающей промышленности
Районирование нефтегазодобывающей промышленности
Научно-технический прогресс в нефтегазодобывающей промышленности
Основы планирования, методика составления производственной
Капитальное строительство и повышение эффективности капитальных
Основные фонды нефтегазодобывающей промышленности
Оборотные средства нефтегазодобывающей промышленности и материально-техническое снабжение
Кадры, производительность труда и заработная плата в нефтегазодобывающей
Себестоимости продукции, ценообразование и прибыль в нефтегазодобывающей промышленности
Хозяйственный расчет и финансы нефтегазодобывающей промышленности

ГРНТИ	06.71
УДК	338.45:622.276

ББК 65.9
Рубрики: Нефтегазодобывающая промышленность--Экономика
Аннотация: Рассматриваются современная структура нефтегазодобывающей промышленности, ее состояние и перспективы дальнейшего развития, организация управления промышленностью, система технико-экономических показателей, направления технического прогресса; изложены принципы районирования, приводятся основы планирования производства; рассматриваются основные фонды, оборотные средства, капитальное строительство и принципы оценки их эффективности. Второе издание (1-е изд. 1970) переработано и дополнено в соответствии с новыми постановлениями партии и правительства.

Перейти: http://elib.mubint.ru/lib/knigi/Economika_neftigazadob_prom.pdf
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80

Доп.точки доступа:
Егоров, В. И.; Победоносцева, Н. Н.; Павлинич, Э. А.; Сыромятников, Е. С.
Экземпляры всего: 1
Сервер электронной библиотеки (1)
Свободны: Сервер электронной библиотеки (1)
Найти похожие

---

5.
641
М33

    Матьо, Жинет.
    Я умею готовить [Текст] : пер. с франц. / Ж. Матьо; Предисл. Н. Буйнова. - М. : Агропромиздат, 1985. - 272 с. -

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.997
Рубрики: Пищевая промышленность--кулинария
Аннотация: В книге представлены рецепты современной французской кухни, рассчитанные на приготовление пищи в домашних условиях. Даны полезные советы по составлению меню, сервировке стола, обработке продуктов.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

6.
338.45
С 77

    Старцев, С. А.
    Газовая промышленность стран Персидского залива и Северной Африки [Электронный ресурс] / С. А. Старцев. - Электрон. текстовые дан. (16,2 Mb). - М. : Наука. Главная редакция восточной литературы, 1988. - Загл. с титул. экрана. - Б. ц.
    Содержание:
Газовые ресурсы Ближнего и Среднего Востока и Северной Африки
Узловые проблемы развития газового хозяйства стран Персидского залива и Северной Африки
Роль стран Персидского залива и Северной Африки в мировом обеспечении природным газом

ГРНТИ	06.71
УДК	338.45

ББК 65.9
Рубрики: Газовая промышленность--Страны Персидского залива--Северная Африка
Аннотация: В монографии рассматриваются узловые проблемы газовой промышленность в странах Персидского залива и Северной Африки. Выявляется значение региона в мировом обеспечении природным газом.

Перейти: http://elib.mubint.ru/lib/knigi/Gazovaya_promishlennost_zarub_stran.pdf
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Экземпляры всего: 1
Сервер электронной библиотеки (1)
Свободны: Сервер электронной библиотеки (1)
Найти похожие

---

7.
641
Р19

    Ракушанова, Ярмила.
    Блюда из дичи [Текст] : переводное издание / Я. Ракушанова ; Пер. с чеш. Р.Е.Зерновой; Под ред. Д.В.Житенева. - М. : Агропромиздат, 1988. - 221 с. : ил. - ISBN 5-10-001267-6 : 1.30 р.

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность--кулинария
Аннотация: Приводятся многочисленные рецепты приготовления блюд из различных видов дичи. Рассматриваются также вопросы предкулинарной обработки дичи: снятие шкур, разделка дичи, хранение мяса, способы его маринования.

Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие

---

8.
338.45:622.276
З-91

    Зубарева, В. Д.
    Задачник по экономике нефтяной и газовой промышленности [Электронный ресурс] : учеб. пособие для вузов / В. Д. Зубарева, Л. В. Колядов, А. Ф. Андреев. - Электрон. текстовые дан. (8,49 Mb). - М. : Недра, 1989. - Загл. с титул. экрана. - Б. ц.
    Содержание:
Развитие и размещение нефтяной и газовой промышленности
Научно-технический прогресс в нефтяной и газовой промышленности.
Основные принципы и методика планирования производства в нефтяной и газовой промышленности
Основные фонды нефтяной и газовой промышленности
Оборотные средства и материально-техническое снабжение в нефтяной и газовой промышленности
Капитальное строительство и повышение эффективности капитальных вложений в нефтяной и газовой промышленности
Производительность труда в нефтяной и газовой промышленности
Оплата труда в нефтяной и газовой промышленности
Себестоимость, прибыль и рентабельность в нефтяной и газовой промышленности

ГРНТИ	06.71
УДК	338.45:622.276

ББК 65.9
Рубрики: Нефтегазодобывающая промышленность--Экономика
Аннотация: Рассмотрены планирование развития и размещения нефтяной и газовой промышленности, экономическое районирование предприятий этих отраслей, экономическая эффективность новой техники в бурении, добыче, транспорте нефти и газа нефтепереработке. Приведены структуры капитальных вложений, основные производственные фон/ты и оборотные средства в нефтяной и газовой промышленности. Уделено внимание экономике труда, его производительности, оплате и стимулированию, себестоимости, прибыли и рентабельности.

Перейти: http://elib.mubint.ru/lib/knigi/Zadachnik_economica_neftigaza.pdf
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80

Доп.точки доступа:
Колядов, Л. В.; Андреев, А. Ф.
Экземпляры всего: 1
Сервер электронной библиотеки (1)
Свободны: Сервер электронной библиотеки (1)
Найти похожие

---

9.
641
К47

    Клявиня, А.
    Обед на каждый день [Текст] : пер. с латыш. / А. Клявиня; Предисл. к русскому изданию Л. Жуковской. - М. : Агропромиздат, 1989. - 383 с. - ISBN 5-10-001806-2 :

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.997
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: Даны меню и рецепты обедов из двух блюд, а также рецепты гарниров, соусов, салатов, мучных изделий. Даются советы по хранению и экономичному использованию продуктов, улучшению вкуса, сервировке стола, уходу за кухней и др.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

10.
641
С64

    Сопина, Л. Н.
    Пособие для повара [Текст] : учебное пособие / Л.Н. Сопина. - М. : Экономика, 1990. - 239 с. - ISBN 5-282-00452-6 :

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: В пособии подробно изложены организация рабочего места повара, правила первичной обработки продуктов, способы тепловой обработки. Приведена технология приготовления первых, вторых, третьих блюд и закусок из продуктов растительного и животного происхождения. Даны необходимые сведения по посуде и инструментам.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

11.
338.45:622.276
З-62

    Зимин, А. Ф.
    Вопросы и задачи по курсу "Экономика нефтяной и газовой промышленности [Электронный ресурс] : учебное пособие / А. Ф. Зимин. - Электрон. текстовые дан. (2,27 Mb). - Уфа : Уфим. нефт. ин-т, 1991. - Загл. с титул. экрана. - Б. ц.
    Содержание:
Нефтеперерабатывающая и нефтехимическая промышленность в системе народного хозяйства
Научно-технический прогресс и общественная организация производства в нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности
Ресурсы нефтеперерабатывающей и нефтехимической промышленности

ГРНТИ	06.71
УДК	338.45:622.276

ББК 65.9
Рубрики: Нефтегазодобывающая промышленность--Экономика
Аннотация: Излагаются в программированной форме вопросы и задачи по разделам и темам курса "Экономика нефтяной и гаэовой промышленности". Вопросы и задачи cоcтавлены c учетом требований, предъявляемых к форме изложения программированного учебного пособия и позволяют достаточно эффективно осуществлять самоконтроль знаний.

Перейти: http://elib.mubint.ru/lib/knigi/Voprosi_zadachi_econom_neft_gaz_prom.pdf
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80
Экземпляры всего: 1
Сервер электронной библиотеки (1)
Свободны: Сервер электронной библиотеки (1)
Найти похожие

---

12.
641
О-53

    Оленев, Ю. А.
    Домашнее мороженое [Текст] : научно-популярная литература / Ю. А. Оленев, О. С. Борисова. - М. : Агропромиздат, 1991. - 64 с. : ил. - ISBN 5-10-001667-1 :

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.997
Рубрики: Пищевая промышленность--кулинария
Аннотация: Дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях. Приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок.


Доп.точки доступа:
Борисова, О. С. Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

13.
641
Л15

    Ладодо, К. С.
    Продукты и блюда в детском питании [Текст] : научно-популярная литература / К.С. Ладодо, Л.В. Дружинина. - М. : Росагропромиздат, 1991. - 190 с. : ил. - ISBN 5-260-00656-9 :

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: В книге приведены пищевая и биологическая характеристики основных продуктов, которые позволяют создавать полноценные рационы для здоровых и больных детей. Представлены полный ассортимент продуктов детского и диетического питания, выпускаемых промышленностью, их состав и показания к применению. Для родителей, работников детских учреждений, кулинаров, технологов.


Доп.точки доступа:
Дружинина, Л.В. Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

14.
641
Ш34

   
    Швейцарская кухня [Текст] : сборник / А.А.Миль. - М. : Контракт-ТМТ, 1992. - 96 с. - (Кухни народов мира ; вып. 1). - ISBN 5-85058-007-7 : 18.00 р.

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
   --ШВЕЙЦАРИЯ
Аннотация: Кулинария Швейцарии имеет немало общего с кухнями Германии и Австрии. Уделяется внимание блюдам из рыбы, овощей, картофеля, яиц. Знаменитое национальное блюдо - хлебный суп. Десерты. Блюда просты с приготовлении.

Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие

---

15.
641
К16

   
    Как обойтись без мяса [Текст] : сборник / Сост. Е.Н. Семашко. - М. : Физкультура и спорт, 1993. - 368 с. - ISBN 5-278-00556-4 : 32.00 р.

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 51.230
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: В книге даны рецепты приготовления блюд из овощей, круп, макарон, яиц и молока, а также сладких и мучных изделий.

Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие

---

16.
664
П79

   
    Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР [Текст] : учебник / Л. И. Пучкова [и др.] ; ред. Л. М. Богатая. - М. : Колос, 1993. - 224 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Рек. лит.: с. 222. - ISBN 5-10-002246-9 : 86.70 р.
    Содержание:
Общие сведения о хлебопекарном предприятии. Основы формирования САПР предприятий. Проектирование участков приема, хранения и подготовки сырья. Остывочное отделение и экспедиция. Подсобные помещения. Комплексное проектирование хлебозавода.

ГРНТИ	65.33	44.01.82
УДК	664	664.61.001.2(075.8)

ББК 36.83
Рубрики: Пищевая промышленность
   Хлебопекарное производство
   Проектирование предприятий
Аннотация: Изложены принципы разработки проектов на новое строительство, техническое перевооружение и реконструкцию хлебопекарных предприятий с использованием элементов системы автоматизированного проектирования. Отдельная глава посвящена проектированию производства сухарных и бараночных изделий.

Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80

Доп.точки доступа:
Пучкова, Л. И.; Гришин, А. С.; Шаргородский, И. И.; Черных, В. Я.; Богатая, Л. М. \ред.\
Экземпляры всего: 1
Абонемент (1), Чит. зал
Свободны: Абонемент (1)
Найти похожие

---

17.
641
Ш14

   
    Популярная кулинария [Текст] : блюда из грибов и картофеля / Сост. Шулепова Т.М. - Ижевск : Квест, 1994. - 368 с. - ISBN 5-87394-033-9 : 23.00 р.

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.997
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: Из книги вы узнаете множество рецептов приготовления блюд из грибов и картофеля в домашних условиях, порой самых неожиданных. В книге собрана информация по сбору, технологии приготовления грибов, а также по лечению отравления грибами.

Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие

---

18.
641
К16

   
    Как красиво накрыть стол [Текст] : переводное издание / Пер. с нем. Григорьевой Т. - М. : Аст-Пресс, 1996. - 151 с. : ил. - ISBN 5-7805-0524-1 :

ГРНТИ	65
УДК	641

ББК 36.99
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: Представлена техника сервировки стола.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие

---

19.
    (Свободных экземпляров нет)
Шифр: ЭКО/1996/9
   Журнал

Содержание:
Ромашов, О. В. Реформы России глазами предпринимателей. / О. В. Ромашов
Платов, В. Я. Рынок инвестиций: мифы и стереотипы российского менеджмента. / В. Я. Платов
Маркова, В. Д. Бизнес-план как инструмент выживания. / В. Д. Маркова
Чирикова, А. "Локомотивы" женского бизнеса. / А. Чирикова
Паринов, С. И. Виртуальная экономика Сибири. / С. И. Паринов
Прилепский, М. Б. Рынок и конкуренции / М. Б. Прилепский
Стародубровская, И. Логика жилищных реформ / И. Стародубровская
Бессонова, О. Мониторинг жилищной реформы: от приватизации к новой модели управления. / О. Бессонова, С. Кирдина
Хейнман, С. А. Экономическая реформа, какой она была и как ее надо корректировать. / С. А. Хейнман
Кузьмин, А. П. Ценовая петля на шее Кузбасса. / А. П. Кузьмин
Заславский, И. Труд и капитал на грани развода. / И. Заславский
Хорошко, М. Скандалы на пенсионной пирамиде. / М. Хорошко
Юхнин, А. Дивиденды. / А. Юхнин
Соколов, В. М. Мировой рынок никеля. / В. М. Соколов
Суходолов, А. Кустарная промышленность и промыслы в дореволюционной Сибири. / А. Суходолов, М. Винокуров
Бродель, Ф. Бумажные деньги и орудия кредита. / Ф. Бродель
Все экземпляры списаны
Найти похожие

---

20.
664
С23

   
    Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания [Текст] : сб. технол. нормативов. - М. : Хлебпродинформ, 1996. - 616 с. - ISBN 5-88676-044-X : 589.29 р.

ГРНТИ	65
УДК	664

ББК 36
Рубрики: Пищевая промышленность
Аннотация: Содержит единые требования к технологическим процессам, готовой продукции массового изготовления, определяющие их безопасность, а также нормы расчетов выхода полуфабрикатов, готовых изделий для предприятий общественного питания.

Экземпляры всего: 4
Чит. зал (2), Абонемент (2)
Свободны: Чит. зал (2), Абонемент (2)
Найти похожие

---

1..20  21..40  41..60