1. 
| 641
И19
Иванникова, Е. И.
Барное дело [Текст] : учебник / Е.И. Иванникова, Т.В. Иванникова, Г.В. Семенова. - М. : Академия, 2002. - 352 с. - ISBN 5-7695--0992-9(Изд.центр "Академия") : ББК 65.431
Рубрики: Организация общественного питания--Барное дело
Кл.слова (ненормированные):
десерт -- дегустация -- напитки -- алкогольные -- безалкогольные -- меню -- реклама -- аперитив -- расчет -- отчетность
Аннотация: Приведены классификация баров, требования к организации рабочего места бармена, его оснащению оборудованием, инвентарем, посудой, инструментами. Изложены сведения об истории и вкусовых достоинствах вин, главным образом отечественных. Большое внимание уделено коктейлям, а также способам их приготовления и подачи. Приводятся основные правила и особенности обслуживания в различных барах.
Доп.точки доступа:
Иванникова, Т.В.; Семенова, Г.В.
Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие
|
2.
| (Свободных экземпляров нет)
Шифр: Босс/2004/2
Журнал
Босс. Бизнес: Организация, стратегия, системы [Текст] : профессиональный журнал для руководителей. - М. : Издательская группа "ПРОФИ-ПРЕСС". - Выходит ежемесячно
2004г. № 2
Содержание:
Некрасова, М. Ученье в свет / М. Некрасова. - С.58-61
Кл.слова: корпоративный, университет
Календжян, С. Обучение в бизнес-школе - это праздник / С. Календжян. - С.16-19
Метальникова, В. Свои среди чужих, чужие среди своих / В. Метальникова. - С.23-25
Кл.слова: мигрант, трудовой, миграция
Мирзоян, Л. Необходимая и достаточная политика / Л. Мирзоян. - С.26-28
Кл.слова: международная, миграция
Метальникова, В. Родина - матрица: перезагрузка / В. Метальникова. - С.29-30
Кл.слова: гражданство, закон
Метальникова, В. Кто что нарушает / В. Метальникова. - С.31-32
Кл.слова: мигрант
Петров, И. Миграция в зеркале мнений / И. Петров. - С.33-36
Алборова, А. ФМС уполномочена заявить / А. Алборова. - С.37-38
Кл.слова: миграционная, служба
Новиков, В. Трудовые ресурсы текут туда, где больше перспектив / В. Новиков. - С.39
Збарская, И. Миграционный потенциал стран СНГ пока не исчерпан / И. Збарская. - С.40-41
Лившиц, А. Крепкий рубль - благо, слишком крепкий рубль - это уже проблемы / А. Лившиц. - С.43
Кл.слова: валюта, курс
Машковец, А. Долги наши тяжкие / А. Машковец. - С.44-47
Кл.слова: внешний
Пудова, Т. Меж двух столиц / Т. Пудова. - С.56-57
Кл.слова: передача, функции, суды
Литовченко, С. Российские компании выросли из тренингов / С. Литовченко. - С.62-64
Кочетков, С. Смелость и прямота директ-маркетинга / С. Кочетков. - С.74-76
Кл.слова: прямой
Пустынникова, Ю. Связанные одной целью / Ю. Пустынникова. - С.78-79
Кл.слова: взаимодействие, отдел, успех
Некрасова, М. Проверка документов / М. Некрасова. - С.80-83
Кл.слова: электронный, документооборот, информация
Некрасова, М. Босс шельму метит / М. Некрасова. - С.84-85
Кл.слова: химическая, ловушка, безопасность
Яновская, Ю. Послесловие к визиту мэтра / Ю. Яновская. - С.86-87
Кл.слова: психология, Люшер Макс, тест
Какая у вас система продаж?. - С.88-89
Кл.слова: тест
Алборова, А. Искусство жить в костюме / А. Алборова. - С.90-93
Кл.слова: деловая, одежда, стиль
Константинов, А. Рубашка для джентельмена / А. Константинов. - С.94-95
Кл.слова: костюм, одежда, деловая
Лядова, Е. От дресс-кода к имиджу / Е. Лядова. - С.96
Кл.слова: мода, одежда
Лосева, Н. Встречают по одежке, или Популярный дресс-код / Н. Лосева. - С.97
Кл.слова: этикет, одежда
Сычева, Ю. Шедевры сладкого искусства / Ю. Сычева. - С.102-103
Кл.слова: десерт, кулинария
Тучина, М. Немного ямайского солнца в московскую зиму / М. Тучина. - С.104-107
Кл.слова: ром, напитки, алкоголь
Меньшов, В. Вавилонская башня Джона Ло / В. Меньшов. - С.108-112
Кл.слова: финансы, Франция, история
Все экземпляры списаны
Найти похожие
|