1.
| 379.85 У62
Уокер, Джон. Введение в гостеприимство [Текст] : учеб. пособие / Дж. Р. Уокер; Пер. с англ. В.Н. Егорова. - 2-е изд. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2002. - 607 с. : ил. - Глоссарий: с. 582-595. - ISBN 5-238-00367-6 : 197.10 р. Содержание: Гостеприимство: историческая перспектива Туризм Гостиничный бизнес Ресторанный бизнес Управление некоммерческим обслуживанием Отдых и развлечения Азартные игры как часть индустрии развлечений Маркетинг, человеческие ресурсы и культура ББК 65.433 Рубрики: Туризм--Гостиничный бизнес Ресторанный бизнес Аннотация: Гостеприимство, одно из основных понятий человеческой цивилизации, стало мощной индустрией, в которой заняты миллионы профессионалов. В рамках этой индустрии выделяются отдельные направления: туризм, гостиничный и ресторанный бизнес, отдых и развлечения и др. Данная книга для тех, кто в этой сфере будет определять завтрашний день.
Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Егоров, В.Н. \пер.\
Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) Найти похожие
|