Логин (фамилия): Пароль (штрих-код):

Электронный каталог МУБиНТ - результаты поиска

Базы данных: 
Электронный каталог МУБиНТ, г. ЯрославльЭлектронный каталог МУБиНТ, г. РыбинскЦентр иностранной литературыСводный каталог НТЛ по Ярославской области"Руконт"-Национальный цифровой ресурсЭлектронный каталог выпускных квалификационных работ

Виды поиска: 
Стандартный Расширенный По словарю
Поиск в найденном
Поисковый запрос: (<.>A=Николаева, М. Н.$<.>)
Общее количество найденных документов : 1
 1..1 
1.
658.7
Н63

    Николаева, М. Н.
    Пути совершенствования органолептической оценки качества пищевых продуктов [Текст] : учебное пособие для студентов специальности "Товароведение продовольственных товаров" / М. Н. Николаева, Л. В. Карташова. - М. : Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли, 199[0]. - 64 с. - Библиогр.: с.43-44. -
ГРНТИ
71.01
УДК
658.7
ББК 65.29
Рубрики: Товароведение--ПРОДОВОЛЬСТВЕННЫЕ ТОВАРЫ--Экспертиза товаров
Аннотация: Учебное пособие для повышения уровня подготовки специалистов в области применения органолептических методов оценки качества пищевых продуктов. Приводятся теоретические аспекты органолептической оценки качества, раскрывающие на физиологические основы, порядок проведения, правила проверки дегустаторов на сенсорную чувствительность.

Держатели документа:
МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80

Доп.точки доступа:
Карташова, Л. В. Чит. зал
Свободных экз. нет
Найти похожие
 1..1