1. 
| 640.41
К 67
Корнеев, Н. В.
Технология гостиничного сервиса [Текст] : учебник для вузов по направлению "Сервис" / Н. В. Корнеев, Ю. В. Корнеева, И. А. Емелина. - М. : Академия, 2011. - 269 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Сервис). - Библиогр.: с. 268. - ISBN 978-5-7695-5809-2 (в пер.) : 430.00 р.
Содержание:
Современные гостиницы
Гостиничный бизнес
Технологии бронирования мест (номеров)
Регистрация гостей
Оплата гостиничных услуг
Уборочные работы
Обслуживание гостей на предприятиях питания
Обеспечение безопасности гостиницы
Новые технологии гостиничного сервиса ББК 65.432
Рубрики: Гостиницы--Организация и техника работы
Гостиницы--правовое регулирование--Россия
Аннотация: В учебнике рассмотрены структура современного гостиничного предприятия, законодательная база Российской Федерации по обеспечению функционирования гостиничного хозяйства. Приведены технологии организации гостиничного сервиса, бронированию номеров, регистрации гостей, оформлению расчетных документов гостя, обслуживания гостей на предприятиях общественного питания гостиницы, а также обеспечения безопасности гостиницы и проживающих в ней. Приведены требования к службам и персоналу гостиницы. Освещены инновационные направления в развитии гостиничного сервиса, мировой компьютерной системы бронирования номеров в гостиницах, автоматизированной системы управления сервисом гостиницы и "интеллектуального" здания гостиницы.
Держатели документа:
МУБиНТ : 150003 г. Ярославль, Советская 80
Доп.точки доступа:
Корнеева, Ю. В.; Емелина, И. А.
Экземпляры всего: 1
Чит. зал (1)
Свободны: Чит. зал (1)
Найти похожие
|