620.22 Н63 Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] : учебник для вузов / М. А. Николаева. - М. : Норма, 2000. - 283 с. - ISBN 5-89123-169-7 : 62.00 р., 46.90 р., 47.00 р. Содержание: Введение. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Методы товароведения. Ассортимент товаров. Качество товаров. Количественная характеристика товаров. Технологический цикл товаров. Обеспечение качества и количества товаров. Средства товарной информации.
Рубрики: Торговая деятельность Аннотация: В учебнике раскрываются основные понятия в области товароведения, объекты и субъекты товарной деятельности, методы, применяемые в товароведении, виды потерь и причины их вызывающие. Особое внимание уделено средствам информации о товаре. Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Экземпляры всего: 2 Абонемент (2) Свободны: Абонемент (2) |
641 К56 Ковалев, Н. И. Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для средних специальных учебных заведений / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; ред. М. А. Николаева. - М. : Деловая литература, 1999. - 480 с. - ISBN 5-93211-002-3 :
Рубрики: Пищевая промышленность Аннотация: Рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Куткина, М. Н.; Кравцова, В. А.; Николаева, М. А. \ред.\ Чит. зал Свободных экз. нет |
641 Н63 Николаева, М. А. Идентификация и фальсификация пищевых продуктов [Текст] : товарный справочник / М. А. Николаева, Д. С. Лычников, А. Н. Неверов. - М. : Экономика, 1996. - 108 с. - ISBN 5-282-01841-1 :
Рубрики: Торговая деятельность--Экспертиза товаров Аннотация: Рассматриваются понятия идентификации, структура, средства, критерии и методы идентификации, способы и методы обнаружения фальсификации, ее последствия и предупреждение. Необходима разработка практических мероприятий по своевременному выявлению или предотвращению фальсификации товаров. Особое значение это имеет для пищевых продуктов. Доп.точки доступа: Лычников, Д. С.; Неверов, А. Н. Чит. зал, Абонемент Свободных экз. нет |
339.138 Н63 Николаева, М. А. Маркетинг товаров и услуг [Текст] : учебник для средних специальных учебных заведений / М.А. Николаева ; Отраслевой центр повышения квалификации работников торговли. - М. : Деловая литература, 2001. - 448 с. - Библиогр.: с.440-442 . -Предм. указ.: с. 443-446. - ISBN 5-93211-008-2 :
Рубрики: Маркетинг--ТОРГОВЛЯ Кл.слова (ненормированные): цикл -- жизненный -- ассортимент -- сбыт -- политика -- ценовая -- рынок -- сегмент -- качество -- конкуренция Аннотация: Рассматриваются объекты маркетинговой деятельности - виды и разновидности потребителей, а также средства их удовлетворения, маркетинговая классификация товаров и факторы, влияющие на сбыт, товарная политика организации и ее составные элементы. Особое внимание уделено маркетингу услуг, их классификации, особенностям, требованиям к качеству и факторам, влияющим на качество. Рассматриваются вопросы конкурентоспособности товаров и услуг: их оценка, методы обеспечения конкурентоспособности, специфика рекламы отдельных групп товаров и услуг. Кроме того, в учебник включена тема "Антимаркетинг товаров и услуг". Чит. зал Свободных экз. нет |
> (Свободных экземпляров нет) Шифр: М-гРР/2003/3 Журнал 2003г. № 3 Атаманов, Д. Ю. Распределение затрат при калькуляции себестоимости традиционным и операционно-ориентированным методом / Д. Ю. Атаманов. - С.3-17 Баутов, А. Н. Формирование и расчет оптимального ассортимента при случайном спросе / А. Н. Баутов. - С.18-32 Солошенко, М. В. Стоимость маркетинговой информации в условиях неопределенности / М. В. Солошенко. - С.33-42 Вилкова, С. А. Исследование рынка бытовых гигиенических средств и региональных потребительских предпочтений / С. А. Вилкова. - С.43-52 Ерчак, А. И. Анализ предельных величин коэффициента эластичности продаж от цены в практике торгового предприятия / А. И. Ерчак. - С.53-56 Кл.слова: ценообразование Петросян, А. А. Некоторые аспекты тактического ценообразования / А. А. Петросян. - С.57-62 Белый, Е. М. Ценообразование на образовательные услуги в государственных вузах / Е. М. Белый, И. Б. Романова. - С.63-72 Федоров, Д. С. Неформальные маркетинговые коммуникации: новые перспективы на российском рынке / Д. С. Федоров. - С.73-78 Оганесян, А. С. Анализ и управление эффективностью рекламы / А. С. Оганесян, И. А. Оганесян. - С.79-89 Гранкина, Н. А. Разработка внешнеэкономической стратегии сбыта продукции / Н. А. Гранкина, Е. В. Попов. - С.90-102 Копаева, Е. А. Формы и методы торговли парфюмерно-косметическими средствами / Е. А. Копаева. - С.103-111 Рамазанов, И. А. Атмосфера магазина и формирующие ее факторы / И. А. Рамазанов, М. А. Николаева. - С.112-122 Кл.слова: розничная торговля, мерчендайзинг, психология Голубкова, Е. Н. Внедрение концепции CRM на предприятии / Е. Н. Голубкова, Д. М. Давтян. - С.123-131 Кл.слова: консалтинг Маркетолог и аналитик: в чем разница?. - С.132-142 Кл.слова: термин Все экземпляры списаны |
658.6 Н63 Николаева, М. А. Средства информации о товарах [Текст] : товарный справочник / М.А. Николаева, Л. В. Карташова, М. А. Положишникова. - М. : Экономика, 1997. - 175 с. : ил. - ISBN 5-282-01879-9 :
Рубрики: Торговая деятельность--Справочники Аннотация: В книге рассматриваются виды, формы и средства товарной информации, показана ее правовая база и приведены общие и специфические требования к информации. Особое внимание уделено маркировке как одному из средств товарной информации. Рассматриваются классификация, носители, структура маркировки, а также дана характеристика информационных знаков. Отдельная глава посвящена товарно-сопроводительным и эксплуатационным документам. Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Карташова, Л. В.; Положишникова, М. А. Чит. зал Свободных экз. нет |
620.2 Е51 Елизарова, Л. Г. Алкогольные напитки [Текст] : товарный справочник / Л. Г. Елизарова; М.А. Николаева, Л. В. Карташова, М. А. Положишникова. - М. : Экономика, 1997. - 174 с. : ил. - ISBN 5-282-01848-9 :
Рубрики: Торговая деятельность--Справочники Аннотация: В книге приведены классификация, ассортимент и характеристика различных типов виноградных вин, коньяков, водок и ликеро-наливочных изделий. Особое внимание уделено требованиям к качеству алкогольных напитков, дефектам, условиям и срокам их хранения. Приведены правила сертификации алкогольных напитков на соответствие требованиям безопасности, правила реализации. Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Николаева, М.А. Чит. зал Свободных экз. нет |
> (Свободных экземпляров нет) Шифр: СУП/2003/11 Журнал 2003г. N 11 Яковлева, О. О. Регламентация как способ защиты / О. О. Яковлева. - С.14-29 Кл.слова: должностная инструкция, организация, структура Леонтьева, Л. Н. Автор должностной инструкции - коллектив / Л. Н. Леонтьева. - С.30-39 Жидкова, Е. Г. Оценка качества обучения персонала: подходы и критерии / Е. Г. Жидкова. - С.40-48 Красников, А. В. Этапы разработки должностной инструкции / А. В. Красников. - С.58-67 Карпова, Н. Н. Самооценка как фактор отбора / Н. Н. Карпова. - С.68-79 Кл.слова: анкетирование, собеседование, тестирование Николаева, М. А. Особенности анкеты банковского специалиста / М. А. Николаева. - С.80-91 Кл.слова: отбор Успенская, Е. А. Должностная инструкция - формальность или удобный инструмент? / Е. А. Успенская. - С.92-99 Папонова, Н. Е. Что должен и что может HR-менеджер / Н. Е. Папонова. - С.100-113 Источники мотивации персонала. - С.114-119 Справедливый процесс управления - катализатор изменений. - С.120-124 Все экземпляры списаны |
620.2 Н63 Николаева, М. А. Товароведение потребительских товаров. Теоретические основы [Текст] : учебник для вузов / М.А. Николаева. - М. : Норма, 2003. - 278 с. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 274-275. - ISBN 5-89123-169-7 : Содержание: Введение. Объекты и субъекты товароведной деятельности. Методы товароведения. Ассортимент товаров. Качество товаров. Количественная характеристика товаров. Технологический цикл товаров. Обеспечение качества и количества товаров. Средства товарной информации.
Рубрики: Торговая деятельность--Товароведение Аннотация: В учебнике раскрываются основные понятия в области товароведения, объекты и субъекты товарной деятельности, методы, применяемые в товароведении, виды потерь и причины их вызывающие. Особое внимание уделено средствам информации о товаре: товаро-сопроводительным документа, маркировке, в том числе информационным знакам. Абонемент, Чит. зал Свободных экз. нет |
641 К56 Ковалев, Н. И. Технология приготовления пищи [Текст] : учебник для средних специальных учебных заведений / Н. И. Ковалев, М. Н. Куткина, В. А. Кравцова ; ред. М. А. Николаева. - М. : Деловая литература : Омега-Л, 2003. - 467 с. - ISBN 5-93211-002-3 (Деловая литература). - ISBN 5-901386-76-0 (Омега-Л) : 119.30 р. Содержание: Теоретические основы технологии продуктов общественного питания Технологические процессы кулинарной обработки сырья и приготовления полуфабрикатов Технологические процессы приготовления кулинарной продукции Технология приготовления блюд и изделий из муки Технология приготовления блюд и кулинарных изделий для лечебного и школьного питания
Рубрики: Пищевая промышленность--технология Аннотация: Учебник полностью соответствует государственным образовательным стандартам по специальностям 2711 и 2311, а также примерной программе по дисциплине "Технология продукции общественного питания". В нем рассматриваются теоретические основы производства продукции предприятий общественного питания, основные способы и приемы обработки сырья и полуфабрикатов, технология приготовления блюд из мяса, птицы и рыбы, кондитерских изделий и напитков. Особое внимание обращается на требования, предъявляемые к качеству продукции общественного питания, оформлению ее при подаче к столу. Держатели документа: Техникум : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Куткина, М. Н.; Кравцова, В. А.; Николаева, М. А. \ред.\ Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
641 Н63 Николаева, М. А. Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров [Текст] : учебное пособие / М. А. Николаева, М. А. Положишникова. - М. : ФОРУМ : ИНФРА-М, 2010. - !ofizxar_H.pft: FILE NOT FOUND! . - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 428-434. - ISBN 978-5-8199-0370-4 (Форум). - ISBN 978-5-16-003409-6 (Инфра-М) : 340.12 р. Содержание: История возникновения фальсификации товаров и способов борьбы с ней Основы идентификационной деятельности Методы идентификации и обнаружения фальсификации продовольственных товаров Идентификация продовольственных товаров Вспомогательные товары Зерномучные товары Плодоовощные товары Вкусовые товары Кондитерские товары Пищевые жиры Молочные товары Яйца и продукты его переработки Мясные товары Рыбные товары Табачные изделия и спички Кейс-стади для практических работ по дисциплине "Идентификация и фальсификация продовольственных товаров"
Рубрики: Торговая деятельность--продовольственные товары--фальсификация--экспертиза Аннотация: Учебное пособие предназначено для студентов высших и средних профессиональных образовательных учреждений по специальностям «Товароведение и экспертиза товаров» и «Коммерция». Содержание учебного пособия соответствует утвержденной примерной программе. В пособии рассмотрены основные понятия, цели, виды, критерии, признаки и методы идентификации, а также средства и методы обнаружения фальсификации, причем эти вопросы рассмотрены в общетеоретических аспектах и по однородным группам товаров. Пособие полезно и для практических работников производственных и торговых организаций, а также контрольных органов Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Положишникова, М. А. Экземпляры всего: 1 Чит. зал (1) Свободны: Чит. зал (1) |
006 Н 63 Николаева, М. А. Стандартизация, метрология и подтверждение соответствия [Текст] : учебник / М. А. Николаева, Л. В. Карташова. - М. : Форум : ИНФРА-М, 2010. - 335 с. : ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 311-314. - ISBN 978-5-8199-0418-3 (Форум). - ISBN 978-5-16-003809-4 (ИНФРА-М) : 172.75 р. Содержание: Введение в дисциплину: ее предмет, цели, задачи и структура . - С .315-323. Основы стандартизации Методологические основы стандартизации Принципы и метод стандартизации Средства стандартизации Система стандартизации Техническое регулирование Основы метрологии Задачи и структурные элементы метрологии Объекты и субъекты метрологии Средства метрологии Средства и методы измерений Основы теории измерений Государственная система обеспечения единства измерений (ГСИ) Оценка и подтверждение соответствия Правила проведения сертификации и декларирования Контроль качества продукции и услуг
Рубрики: Стандартизация--метрология--соответствие Аннотация: Рассмотрены основные понятия и составные элементы стандартизации, метрологии, оценки и подтверждения соответствия, освещена нормативно-правовая база этих видов деятельности с учетом действующих федеральных законов, в том числе и вновь принятых федеральных законов. Учебник предназначен для студентов высших и средних учебных заведений, обучающихся по направлениям (специальностям и профилям) "Торговое дело", "Товароведение", "Коммерция", "Маркетинг", "Менеджмент", "Технология продуктов общественного питания". Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Доп.точки доступа: Карташова, Лариса Валентиновна Экземпляры всего: 8 Чит. зал (1), Абонемент (7) Свободны: Чит. зал (1), Абонемент (7) |
620.2 Н 63 Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения [Текст] : учебник для ВУЗов. Для студентов обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" / М.А. Николаева. - М. : НОРМА, 2007. - 448 с. - Библиогр.: с. 436-437. - ISBN 978-5-89123-970-8 (в пер.) : 180.00 р. Содержание: Объекты и субъекты товароведной деятельности Методы товароведения Ассортимент товаров Качество товаров Оценка качества Количественная характеристика товаров Физические свойства товаров Химические состав и свойства товаров Обеспечение товароведных характеристик товаров Сохраняющие факторы Товарные потери Средства товарной информации Средства товарной информации
Рубрики: Товароведение--Экспертиза товаров Аннотация: Подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта Министерства образования и науки РФ. Для студентов, обучающихся по специальности 08.05.04 - "Государственное и муниципальное управление", а также для студентов, изучающих дисциплины "История отечественного государства и права", "История государственно-правовых реформ в России" и "Отечественная история". Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 , Чит. зал, Абонемент Свободных экз. нет |
620.2 Н 63 Николаева, М. А. Теоретические основы товароведения [Текст] : учебник для ВУЗов. Для студентов обучающихся по специальностям "Коммерция" и "Товароведение и экспертиза товаров" / М.А. Николаева. - М. : НОРМА, 2008. - 448 с. - Библиогр.: с. 436-437. - ISBN 978-5-89123-970-8 (в пер.) : Содержание: Объекты и субъекты товароведной деятельности Методы товароведения Ассортимент товаров Качество товаров Оценка качества Количественная характеристика товаров Физические свойства товаров Химические состав и свойства товаров Обеспечение товароведных характеристик товаров Сохраняющие факторы Товарные потери Средства товарной информации Средства товарной информации
Рубрики: Товароведение--Экспертиза товаров Аннотация: Подготовлено в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта Министерства образования и науки РФ. Для студентов, обучающихся по специальности 08.05.04 - "Государственное и муниципальное управление", а также для студентов, изучающих дисциплины "История отечественного государства и права", "История государственно-правовых реформ в России" и "Отечественная история". Держатели документа: МУБиНТ : 150003, г. Ярославль, ул. Советская, 80 Чит. зал Свободных экз. нет |