1. 
| 641.1(075)
Ф 34
Федотова, Зоя Александровна.
Безопасность и гигиена питания [Текст] : учебное пособие / З. А. Федотова, О. А. Блинова. - Самара : РИЦ СГСХА, 2012. - 401 с. ; есть. - ISBN 978-5-88575-307-4 : Б. ц.
Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubintББК 51.23
Кл.слова (ненормированные):
безопасность -- питания -- гигиена -- питания -- загрязнение -- продуктов -- питания -- качество -- товаров
Аннотация: В пособии представлена гигиеническая характеристика основных компонентов пищи, содержатся сведения о рациональном питании населения и качестве продовольственных товаров в соответствии с нормативными основами безопасности пищевой продукции в РФ. Рассмотрены пути загрязнения продуктов питания соединениями из внешней среды и способы снижения их токсического воздействия на организм человека.
Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/224898?urlId=JEOulEjWq+Ki3h+JgFYiOHuLsyEyRPNTqZG5NIkqMhsC7saP7HUxZodw1SIgCHbbgX7EIDDApFahprs66UCK/A==
Доп.точки доступа:
Блинова, Оксана Анатольевна
Свободных экз. нет
Найти похожие
|