1. 
| 619+614.31(075.8)
В 39
Ветеринарно-санитарная экспертиза [Текст] : лаб. практикум / С. В. Стадникова [и др.]. - Оренбург : ОГУ, 2013. - 208 с. ; есть. - Б. ц.
Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubintББК 48.1
Кл.слова (ненормированные):
ветеринария -- ветеринарно-санитарная -- экспертиза -- ветеринарная -- экспертиза -- лабораторные -- работы -- ветеринарно-санитарная -- экспертиза -- пищевых -- продуктов -- ветеринарно-санитарная -- экспертиза -- мяса -- ветеринарно-санитарная -- экспертиза -- яиц -- болезни -- скота
Аннотация: В учебном пособии рассмотрены современные органолептические и лабораторные методы ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, а также продуктов растительного происхождения. В лабораторном практикуме приведены требования к качеству и безопасности продуктов, основанные на действующих нормативных документах. Пособие содержит краткую теоретическую информацию по ветеринарно-санитарной экспертизе продуктов, способствующую лучшему освоению дисциплины.
Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/216161?urlId=JF3tCUzIu5clCT8VDGKvkBI/gJ+GCWMSdiZAZsjUw6DDQrK9yFZtC5d37V2vIZl2P9lT05xaf+DooBCV3xyiNg==
Доп.точки доступа:
Стадникова, С. В.; Богатова, О. В.; Догарева, Н. Г.; Топурия, Г. М.; Оренбургский гос. ун-т
Свободных экз. нет
Найти похожие
|