1. 
| 613.2(075.8)
Н 60
Нигматуллина, Ю. Ф..
Санитария и гигиена питания [Текст] : практикум / Ю. Ф. Нигматуллина, Е. С. Барышева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 168 с. ; нет. - Б. ц.
Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubintББК 51.23я73
Кл.слова (ненормированные):
пищевые -- отравления -- гигиеническая -- экспертиза -- пищевые -- предприятия -- санитарный -- надзор -- питание -- пищевые -- продукты
Аннотация: Учебное пособие составлено на основе современных научных данных, включающих теоретические вопросы, задания и задачи к практическим занятиям, освещающие проблемы предупредительного и текущего санитарного надзора, общие положения гигиенической экспертизы пищевых продуктов и этапы ее проведения, структуру и организацию работы комбината питания в детских образовательных учреждениях. В приложениях содержатся СанПиНы и схемы актов санитарного обследования предприятий общественного питания.
Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/245075?urlId=N3dtuCETO28nfFeFjzwqFWhRq93aRNka986H9/1hZkKpDhP0fS97sk1sHOgTqmQHLGiQuuMkiRHqQYkuXvpoZA==
Доп.точки доступа:
Барышева, Е. С.
Свободных экз. нет
Найти похожие
|