Малыгина , В. Ф. Санитария и гигиена питания [Текст] / В. Ф. Малыгина . - Москва : ГАОУ ВПО МГИИТ имени Ю.А. Сенкевича, 2012. - 15 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): Санитария Аннотация: Методические рекомендации и контрольные задания для студентов заочной формы обучения по специальности 100201.65. Туризм. Специализация:; Технологии и организации услуг питания. 3 курс (сокращенная форма обучения). 2012. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/197307?urlId=HitkHX0tHp0/4CmiJcweejIkzB4tRhpU1h70mS2jCw8vp+KWzHImIcRanMWppcsD3OqBK8vatjb4w+hpkz0g8Q== Свободных экз. нет |
658.382.3(076.5) В 75 Воронова, В. М.. Раздел "Безопасность труда" выпускной квалификационной работы [Текст] : метод. указания / В. М. Воронова, Л. Г. Проскурина. - Оренбург : ОГУ, 2012. - 21 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): охрана -- труда -- безопасность -- труда -- безопасные -- условия -- труда -- промышленная -- санитария -- чрезвычайные -- ситуации Аннотация: Методические указания содержат общие требования, предъявляемые к выпускной квалификационной работе, даны основные темы детальных разработок проекта, общие вопросы, перечислены темы расчетов по промышленной санитарии и чрезвычайным ситуациям по согласованию с преподавателем. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/202393?urlId=qcwupWokdZYKco+lE937Tu2ZtiQQ9WMw0r8HsX2jbmKUHutsJcFgFXlMHCvD/l1V2wtVji1c2aKNkTpt3aQaGQ== Доп.точки доступа: Проскурина, Л. Г. Свободных экз. нет |
579.63 К 64 Кондакова, Г. В. Санитарная микробиология: Текст лекций [Текст] : Текст лекций / Г. В. Кондакова. - Ярославль : ЯрГУ, 2005. - 86 с. ; нет. - ISBN 5-8397-0363-Х : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): микробиология -- санитария -- микроорганизмы -- окружающая -- среда Аннотация: В лекциях изложены общие вопросы санитарной микробиологии (принципы и методы, учение о санитарно-показательных микроорганизмах, патогенные микроорганизмы в окружающей среде), а также специальные, касающиеся санитарно-микробиологнческой оценки качества объектов окружающей среды (воды, почвы, воздуха, предметов обихода и оборудования). Материал изложен с учетом последних изменений ныне действующих и вновь принятых нормативных документов в области санитарно-гигиенического законодательства (ГОСТов, СанПинов, приказов Министерства здравоохранения РФ и Главного санитарного врача РФ. и др.). Предназначено для студентов, обучающихся по специальности 011600 Биология (дисциплина «Санитарная микробиология», блок СД), очной формы обучения. Может быть использовано не только студентами, но и аспирантами и научными сотрудниками, специализирующимися в области микробиологии и охраны окружающей среды. Рис. 3. Табл. 13. Библиогр.: 19 назв. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/206647?urlId=VrdFDhZDc7n/ENbTyUR3KLtBs4LSlV4pSU0v2GU1xbFc6c+rluyEh8N/4yECHobucFbd2H3uC3F8Wbh7oSCMSA== Свободных экз. нет |
Перевощикова, Н. К. Медицинское обеспечение детского организованного отдыха [Текст] / Н. К. Перевощикова, Перевощикова Н.К., Басманова Е.Д., Титаренко Л.М., Саютина В.Ф., Сычев И.А., Алексеева А.П., Шкунов А.В., Лысенко Г.В. - Кемерово : КемГМА, 2006. - 84 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): дети -- организованные -- коллективы -- санитария -- гигиена -- питание -- отдых -- оздоровление Аннотация: В последние годы помимо традиционного оздоровления детей появились новые формы организации детского отдыха, также требующие медицинского обеспечения. Организация медицинского сопровождения предусматривает независимо от формы отдыха знание санитарно-гигиенических норм, эпидмероприятий, содержания, питания детей, оказания первой помощи в случаях заболевания. Представленные авторами материалы опираются на современные регламентирующие документы, приказы, СаНПиНы с учетом региональных особенностей и будут полезны для школьных врачей, педиатров, врачей общей практики, задействованных в организации отдыха детей. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/218949?urlId=YH4pdavSvG/5jcrlU2Hul1TZaLC9rdojPkKA+JajwFTk3oljg35R3GfLBepYE/jPzLtmCXDo2dYDAgnnDjoPhg== Доп.точки доступа: Перевощикова Н.К., Басманова Е.Д., Титаренко Л.М., Саютина В.Ф., Сычев И.А., Алексеева А.П., Шкунов А.В., Лысенко Г.В. Свободных экз. нет |
579:620.2 М 59 Микробиология. Товароведение [Текст]. - Шуя : ФГБОУ ВПО "ШГПУ", 2010. - 104 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): микробиология -- товароведение -- микроорганизмы -- санитария -- продуктов -- пищевые -- заболевания Аннотация: Учебное пособие посвящено теоретическим основам микробиологии и товароведения. В пособии раскрыты основные понятия в области микробиологии: морфологии и систематики микроорганизмов, физиологии микроорганизмов, микробиологии и санитарии пищевых продуктов. Качество продуктов и их безвредность рассмотрены в разделе товароведение в связи с особенностями химического состава, используемыми сырьем и пищевыми добавками. Особое внимание уделено вопросам организации хранения пищевых продуктов. Рассмотрены ассортимент и оценка качества основных групп продовольственных продуктов. Уделено внимание оценке качества и гигиеническим показателям воды. Пособие адресовано преподавателям и студентам колледжей и вузов, ведущих образовательную деятельность по специальности 050502.65 Технология и предпринимательство. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/236549?urlId=E8RsQTvIPsiVblI7ObJ3YQ/Y2ydUWfLMP3j7Eo7qLDnbiRvi2/PdacxSXGQyG3Nsm9kqnUZ9WdrRTC3A+LWKgQ== Доп.точки доступа: Рябова, Ольга Николаевна \авитель.\ Свободных экз. нет |
Федорин, Дмитрий Николаевич. Методические подходы определения санитарно-гигиенических показателей окружающей среды [Текст] / Дмитрий Николаевич Федорин, Александр Трофимович Епринцев. - Воронеж : Издательско-полиграфический центр Воронежского государственного университета, 2012. - 40 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): санитария -- санитарно-гигиенические -- показатели -- окружающая -- среда -- токсикологические -- исследования -- микробиологические -- анализы -- почвы -- воды -- атмосфера -- фоторадиация -- растения -- тяжелые -- металлы -- микроэлементы -- макроэлементы -- экология Аннотация: Учебно-методическое пособие подготовлено на кафедре биохимии и физиологии клетки биолого-почвенного факультета Воронежского государственного университета. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/238628?urlId=og/o7n99M+zrV4x+6bdPDQB7ZJUH7eY9pmiDuYBNpCQYXysYuo1vbTNhk1iQyeDwIaCiPDEtNE9X1Vdae5tKXg== Доп.точки доступа: Епринцев, Александр Трофимович Свободных экз. нет |
613.2(075.8) Н 60 Нигматуллина, Ю. Ф.. Санитария и гигиена питания [Текст] : практикум / Ю. Ф. Нигматуллина, Е. С. Барышева. - Оренбург : ГОУ ОГУ, 2009. - 168 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): пищевые -- отравления -- гигиеническая -- экспертиза -- пищевые -- предприятия -- санитарный -- надзор -- питание -- пищевые -- продукты Аннотация: Учебное пособие составлено на основе современных научных данных, включающих теоретические вопросы, задания и задачи к практическим занятиям, освещающие проблемы предупредительного и текущего санитарного надзора, общие положения гигиенической экспертизы пищевых продуктов и этапы ее проведения, структуру и организацию работы комбината питания в детских образовательных учреждениях. В приложениях содержатся СанПиНы и схемы актов санитарного обследования предприятий общественного питания. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/245075?urlId=N3dtuCETO28nfFeFjzwqFWhRq93aRNka986H9/1hZkKpDhP0fS97sk1sHOgTqmQHLGiQuuMkiRHqQYkuXvpoZA== Доп.точки доступа: Барышева, Е. С. Свободных экз. нет |
575:613.261.29 Н 62 Никитина, Е. В.. Санитария и гигиена питания [Текст] : учеб. пособие / Е. В. Никитина, С. В. Китаевская. - Казань : КГТУ, 2009. - 130 с. ; нет. - ISBN 978-5-7882-0932-6 : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): гигиена -- питания -- санитария Аннотация: Рассмотрены вопросы, связанные санитарно-гигиеническим нормированием и контролем в сфере пищевых производств. Приведены основные нормы и требования, касающиеся предприятий общественного питания. Показаны основные приемы улучшения условий труда на предприятиях отрасли, а также требования к гигиеническому состоянию работников общественного питания. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/260979?urlId=OWsvKv97wISZ+A/Lqx90zqW6xDOwX4W0BGTLGrWE9TCaoOMqGRyJDQNpNazppmaEFtYgrRxgZzj/z2Wd+aIk9w== Доп.точки доступа: Китаевская, С. В. Свободных экз. нет |
628.543 Б 82 Борисова, Светлана Дмитриевна. Доочистка сточных вод химического предприятия от неорганических веществ с использованием элодеи и роголистника [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. Д. Борисова. - Казань : КГТУ, 2011. - 20 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): неорганические -- соединения -- вредные -- вещества -- промышленные -- сточные -- воды -- химическая -- промышленность -- промышленная -- санитария -- очистка -- сточных -- вод -- санитарная -- техника -- очистка -- вод -- биологическая -- очистка -- промышленная -- экология -- экологические -- системы -- вода -- водоемы -- гидробиология -- растения -- химические -- производства Аннотация: Представленная диссертационная работа посвящена вопросам применения биогидроботанического способа доочистки производственных сточных вод от неорганических веществ с использованием двух видов высших водных растений: элодеи канадской (Elodea canadiensis L.) и роголистника темно-зеленого (Ceratophyllum demersum L.). Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/283268?urlId=V6ma8t8FSurxhnbkfiMYiPfsiiOs4F+uc2QaT2CujZbv3k2msM4TIxXz1cvnnhbgzKjTp1CG93R6hKU36VUGFw== Свободных экз. нет |
628.8 И 88 Исследование условий труда по показателям микроклимата для производственных помещений [Текст] : метод. указания к лаб. работе. - Казань : КГТУ, 2004. - 23 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): безопасность -- жизнедеятельности -- безопасность -- человека -- производственные -- помещения -- промышленная -- санитария -- условия -- труда -- микроклимат -- помещений -- санитарная -- техника -- медицина -- гигиена -- труда Аннотация: Изложены вопросы влияния микроклимата производственных помещений на организм человека. Приведена методика исследования микроклимата, нормирования его параметров и профилактики неблагоприятного воздействия на организм человека. Предназначены для студентов всех специальностей, выполняющих лабораторный практикум по дисциплине «Безопасность жизнедеятельности». Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/283303?urlId=qAX1LZoMfYqZMONDqOVukMxaQqoHWPHDzl+Ha37rmxiZkqVqweyqbv9Qc6ibXcs+l1Mn5HJ1AvxlKGFtZAwrRQ== Доп.точки доступа: Гаврилов, Е. Б. \авитель.\; Назмутдинова, Ф. Г. \авитель.\; Андрияшина, Т. В. \авитель.\; Стоянов, О. В. \авитель.\; Казан. гос. технол. ун-т Свободных экз. нет |
628.543 П 27 Перушкина, Елена Вячеславовна. Биообезвреживание серусодержащих сточных вод в процессах культивирования сероокисляющих микроорганизмов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е. В. Перушкина. - Казань : КГТУ, 2008. - 20 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): биологическая -- очистка -- очистка -- сточных -- вод -- сточные -- воды -- промышленная -- санитария -- санитарная -- техника -- промышленные -- сточные -- воды -- сероорганические -- соединения -- органические -- соединения -- сера Аннотация: Представленная диссертационная работа посвящена исследованию процессов биоокисления серусодержащих компонентов сточных вод и разработке технологических приемов их биообезвреживания ассоциациями сероокисляющих микроорганизмов. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/283343?urlId=a6uDudk9S2J/CnFB7JMqbks6Ot9ug1Y97AzIht0wDuOD6RYA+YEglxSA8pmvmIhK7G5EnrEQYNVKSwcTlwILkg== Свободных экз. нет |
66:504 С 12 Савельев, Сергей Николаевич. Интенсификация очистки сточных вод химических производств от углеводородов окислительными методами [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / С. Н. Савельев. - Казань : КГТУ, 2008. - 20 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): химические -- производства -- химическая -- промышленность -- химическая -- технология -- химические -- процессы -- промышленные -- сточные -- воды -- очистка -- сточных -- вод -- сточные -- воды -- санитарная -- техника -- промышленная -- санитария -- промышленная -- экология -- экология -- окисление -- озонирование -- углеводороды -- интенсификация -- химических -- процессов Аннотация: Представленная диссертационная работа посвящена определению эффективных условий реализации очистки сточных вод химических производств от углеводородов окислительными методами. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/283357?urlId=EJL2rVRx3eQ16Vomd4Vq4t2DPN+0fKNCarWCaoAHFecj+5yyPKr5BIVluEF1QLOeABGYKVjrFqXQHJ1VZ+N6fw== Свободных экз. нет |
331.45(07) П 69 Практикум по лабораторным работам [Текст] : [метод. указания] / А. С. Бочарников, В. В. Поляков, А. И. Федонов. - Липецк : ЛГТУ, 2013. - 90 с. ; есть. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): Безопасность -- жизнедеятельности -- - -- Промышленная -- безопасность -- - -- Производственная -- санитария -- гигиена -- труда -- - -- Безопасность -- труда -- на -- производстве Аннотация: В практикуме приведены методические указания для выполнения лабораторных работ по дисциплинам: «Безопасность жизнедеятельности», «Промышленная безопасность», «Производственная санитария и гигиена труда», «Безопасность труда на производстве» и др.). Практикум написан профессорско-преподавательским составом кафедры «Транспортные средства и техносферная безопасность» ФГБОУ ВПО «Липецкий государственный технический университет». Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/285787?urlId=DYsPChk17SiX18pVd/I9jy18MWQI6fHDmOWrPYvQJ5k/v26ry2ujE9u8kKda33+RNtMI+dpBhCLHtnTdr42lEw== Доп.точки доступа: Бочарников, А. С.; Поляков, В. В.; Федонов, А. И. Свободных экз. нет |
628.54:579 С 30 Семенова, Елена Николаевна. Микробная трансформация соединений азота в процессе биофильтрации сточных вод [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук / Е. Н. Семенова. - Казань : КГТУ, 2008. - 20 с. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): микроорганизмы -- микробиология -- биотехнология -- химическая -- технология -- биологическая -- очистка -- сточные -- воды -- очистка -- сточных -- вод -- промышленная -- санитария -- промышленная -- экология -- экология -- азот -- фильтрация -- фильтрование Аннотация: Представленная диссертационная работа посвящена исследованию эффективности процесса нитрификации и анализе путей биотрансформации соединений азота микробными ассоциациями на поверхности различных материалов-носителей биомассы в аэрируемом биофильтре для очистки сточных вод с достижением нормативов предельно допустимого сброса и снижением нагрузки по аммонийному и общему азоту на водоемы. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/292569?urlId=FSpbLTq+ig6jB5qvZ/5JAlqUjqDNNeSiR//1pGwHEPrOighGpaSYLZQV8ibPLzB2NZffDNimUYltZSJvNstfoQ== Свободных экз. нет |
663.18+664 Е 40 Ежкова, М. С.. Ветеринарно-санитарная экспертиза. Ч. 1. Санитария и гигиена промышленного производства продуктов животного происхождения [Текст] : учеб. пособие / М. С. Ежкова, В. О. Ежков, А. М. Ежкова. - Казань : КНИТУ, 2013. - 136 с. ; нет. - ISBN 978-5-7882-1502-0 (Ч. 1). - ISBN 978-5-7882-1501-3 : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): ветеринарно-санитарная -- экспертиза -- санитария -- гигиена -- животноводство -- мясные -- продукты -- мясоперерабатывающие -- предприятия -- продовольственные -- рынки -- убойные -- животные -- ветеринария -- переработка -- животных -- урбанизация -- экология -- мясная -- промышленность -- мясо -- промышленное -- производство -- продукты -- животного -- происхождения Аннотация: Учебное пособие подготовлено в соответствии с требованиями ГОС ВПО к подготовке инженера по специальностям 260301.65 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260602.65 – «Пищевая инженерия малых предприятий» по направлению подготовки 260100.62 – «Технология продуктов питания», с требованиями ФГОС ВПО по направлению подготовки 260200.62 – «Продукты питания животного происхождения». Изложены основы санитарии и гигиены промышленной переработки животного сырья на конвейерных и бесконвейерных предприятиях, а также экспертизы сырья в условиях хозяйств и на рынках. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/302747?urlId=Wpmudeg+HnLddttAWCwbik1FfsEpL+5OStQ6rPxx2FBKXs+08J1Q1cwNAqKQXd2kmCJU9kGFD81AyF5jAC1OKg== Доп.точки доступа: Ежков, В. О.; Ежкова, А. М.; Казан. нац. исслед. технол. ун-т Свободных экз. нет |
628.544 Р 69 Романова, С. М.. Процессы, аппараты и оборудование для защиты литосферы от промышленных и бытовых отходов [Текст] : учеб. пособие / С. М. Романова, С. В. Степанова, А. Б. Ярошевский. - Казань : КНИТУ, 2012. - 144 с. ; есть. - ISBN 978-5-7882-1286-9 : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): литосфера -- твердые -- отходы -- бытовые -- отходы -- утилизация -- отходов -- переработка -- отходов -- промышленная -- экология -- инженерная -- экология -- санитарная -- техника -- промышленная -- санитария -- химическое -- оборудование -- химическая -- промышленность Аннотация: Рассмотрены основы технологии, процессов, аппаратов и оборудования для защиты литосферы от промышленных и бытовых отходов с использованием различных принципов, методов и способов. Приведены сведения об основах технологии переработки и утилизации твердых отходов, об их обезвреживании и захоронении на полигонах. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/303025?urlId=OfCEx0vEQ3kLj/KDV+KRWGeo+OIAwcrSK7H1hUBYSa9bBAvAUFKI6mOGuZzwECl5q5eoCM13v+k9yTWGVfvk7A== Доп.точки доступа: Степанова, С. В.; Ярошевский, А. Б.; Казан. нац. исслед. технол. ун-т Свободных экз. нет |
674:66.074 З-59 Зиатдинова, Д. Ф.. Разработка ресурсо- и энергосберегающих технологий переработки древесных материалов, сопровождающихся выделением парогазовой фазы [Текст] : монография / Д. Ф. Зиатдинова. - Казань : КНИТУ, 2013. - 243 с. ; есть. - ISBN 978-5-7882-1452-8 : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): газы -- очистка -- газов -- газоочистка -- математическое -- моделирование -- термохимическая -- переработка -- химическая -- технология -- химические -- процессы -- газовые -- выбросы -- выбросы -- в -- атмосферу -- промышленная -- санитария -- санитарная -- техника -- деревообработка -- деревообрабатывающая -- промышленность -- древесные -- материалы -- древесина -- энергосберегающие -- технологии -- ресурсосберегающие -- технологии Аннотация: Рассмотрены технологии переработки древесных материалов и аппаратурное оформление процессов, сопровождающихся выделением парогазовой фазы. Предложена обобщающая математическая модель, позволяющая рассчитывать кинетику процессов и конструктивные параметры аппаратурного оформления. Приведены результаты внедрения отдельных технологий в промышленность. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/303110?urlId=mZUovzT9a+kHUIR5Z/LVwpAKQShNAjK5TKLKDVVyRajbQVlQPr3/VdtQ81BRkUTOzRNnmJZ0RQNDU8NO+iIx1Q== Доп.точки доступа: Казан. нац. исслед. технол. ун-т Свободных экз. нет |
331.45 М 31 Маслова, Л. Ф.. Безопасность жизнедеятельности [Текст] : учебное пособие / Л. Ф. Маслова. - Ставрополь : АГРУС, 2014. - 88 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): безопасность -- жизнедеятельности -- гигиена -- труда -- гражданская -- оборона -- доврачебная -- помощь -- стандарты -- безопасности -- чрезвычайные -- ситуации -- охрана -- труда -- анализ -- производственного -- травматизма -- производственная -- санитария -- техника -- безопасности -- основы -- пожарной -- безопасности Аннотация: Учебное пособие содержит основные разделы курса «Безопасность жизнедеятельности». Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/314302?urlId=OHEKjMTA/8+r6jhJxtbTeruoODPmqqdebDvuy+60XUkxloBgiZKVqez2/UD425gs0uTk3D4FQs45yz+CENd6vg== Доп.точки доступа: Ставропольский гос. аграрный ун-т Свободных экз. нет |
Артёмова, Елена Николаевна. Санитария и гигиена в гостинично-ресторанных комплексах учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Кристина Владимировна Власова. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 277 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): гостиничный -- бизнес -- гостиницы -- санитария -- гигиена -- гостинично-ресторанный -- бизнес -- санитарный -- надзор Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными понятиями в области санитарного законодательства и надзора, гигиеническими требованиями к размещению, устройству, планировке гостиничных предприятий и включенных в их состав предприятий общественного питания, транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, производству и реализации блюд, обслуживанию посетителей. Рассмотрены правила личной гигиены работ- ников, а также гигиенические требования к организации перевозок и пита- ния на различных видах транспорта. Каждая тема сопровождается вопроса- ми для самоконтроля. Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/358777?urlId=n0S5I5oCVFicWJ+j0G6y0Mb+8jKRto9enWXdAxqNcwSjclBzFId3zwmDE4zzscDuIv1Y05fJowsUNWSzWpcwDQ== Доп.точки доступа: Власова, Кристина Владимировна Свободных экз. нет |
Артёмова, Елена Николаевна. Санитария и гигиена питания: учебное пособие для высшего профессионального образования [Текст] / Елена Николаевна Артёмова, Кристина Владимировна Власова, Светлана Геннадьевна Ушакова. - Орел : ФГБОУ ВПО "Госуниверситет - УНПК", 2014. - 207 с. ; нет. - Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint Кл.слова (ненормированные): питание -- санитария -- питания -- гигиена -- питания -- предприятия -- общественного -- питания Аннотация: Учебное пособие знакомит студентов с основными понятиями в области санитарного законодательства и надзора, санитарно-гигиеническими требованиями к размещению, устройству, планировке предприятий общественного питания, транспортировке, приемке, хранению пищевых продуктов, производству и реализации блюд, обслуживанию посетителей. Рассмотрены правила личной гигиены работников. Каждая тема сопровождается вопросами для самоконтроля Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/358781?urlId=c0TPShyS0aPOVy8SkTmf9QU0Ahr6eMHVnx0x3J6Ka0otxgSvfUSZvGSGIJzm+5mTviu0PsCRCayMdUlSX0VOJw== Доп.точки доступа: Власова, Кристина Владимировна; Ушакова, Светлана Геннадьевна Свободных экз. нет |