664.61 М 12 Магомедов, Г. О. Оборудование и технологии хлебобулочных изделий на базе учебного научно-производственного комплекса ВГУИТ [Текст] : учебное пособие / Г. О. Магомедов. - [Б. м.] : Воронеж, 2011. - 112 с. - ISBN 978-5-89448-811-0 : Б. ц. Авторизованный доступ для Академии МУБиНТ. Логин - ваш почтовый адрес от Office365, пароль - mubint
Кл.слова (ненормированные): хлеб -- хлебобулочные -- изделия -- хлебопекарная -- промышленность -- хлебопекарное -- оборудование Аннотация: В учебном пособии представлено описание технологического оборудования, приведены методики его инженерных расчетов Файл: rucont.ru - 0Перейти: http://rucont.ru/efd/195816?urlId=Yo9J0HrXIVewm/GHvdkRvFt/WBja3T05ctFwRntmTjoGKyUgmgnZuW/s4l69qPXznhobZmRYUUnpgdHwf8Tlyw== Свободных экз. нет |