1.
| 663(07) Х 82
Хорунжина,, Светлана Ивановна. Биохимические и физико-химические основы технологии солода и пива [Текст] : учеб для вузов по спец. "Технология бродильных производств и виноделия" / Светлана Ивановна Хорунжина,. - М. : Колос, 1999. - 312 с. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - Библиогр. : с. 310. - ISBN 5-10-003466-1 : Б. ц. Рубрики: Бродильные производства--Пиво, солод Кл.слова (ненормированные): пиво ; солод
Держатели документа: ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет Найти похожие
|