Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (4)
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс (1)
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=пряники<.>)
Общее количество найденных документов
:
4
Показаны документы
с 1 по 4
1..4
1.
664
С104
Сборник технологических нормативов [Текст] : [В 3-х частях].
Часть 3
: Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье,
пряники
, коврижки и сдобные булочные изделия / Ред. А. П. Антонов, Сост. В. Т. Лапшина. - М. : Хлебпродинформ, 2000. - 720 с. : табл. -
ISBN
5-93109-022-3 : 589.29 р.
В надзаг.: М-во торговли РФ
Содержание:
Полуфабрикаты. Торты и пирожные. Кексы и рулеты. Печенье.
Пряники
. Коврижки. Технологическая интсрукция. Упаковка, маркировка, хранение.
ГРНТИ
65
65.33.35
УДК
664
664.66/68(083)
ББК
36.82/83
Рубрики:
Пищевая промышленность
Кондитерское производство--РЕЦЕПТУРЫ
Аннотация:
Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье,
пряники
, коврижки и сдобные булочные изделия содержит единые требования к рецептурам, технологическим процессам производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Антонов, А .П. \ред.\; Лапшина, В. Т. \сост.\
Экземпляры всего:
4
ЧЗ (1), ХР (3)
Свободны:
ЧЗ (1), ХР (3)
Найти похожие
2.
>
Шифр: ХП/2001/11
2001 г.11
Содержание:
Давыдович, Б. Девиз "Сделано с любовью"
/ Б. Давыдович
Гарбузова, Б. Здоровье через хлеб
/ Б. Гарбузова
Творогова, Н.
Пряники
и бублики с применением добавок
/ Н. Творогова
Что нужно для тортов и пирожных
Шифман, З. Давайте привлекать инвестиции
/ З. Шифман
Барабанов, В. А. Графические представления при проектировании технологических процессов
/ В. А. Барабанов
Карпиленко, Г. Зависимость качества пшеницы от условий выращивания
/ Г. Карпиленко
Талейсник, М. Новый метод дозировки
/ М. Талейсник
Ратушная, Г. Приготовление лаваша армянского
/ Г. Ратушная
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
3.
>
Шифр: Сс/2003/11
Журнал
Спрос
[Текст]. - М. : ИИФ "Спрос", 1992 - . - ISSN 1026-9444. - Выходит ежемесячно
2003г. N 11
Содержание:
Кинчевская, Е. В каждом подсолнухе - кадмий!
/ Е. Кинчевская, Е. Рощина. - С.5-7
Кл.слова: семечки
Владимирова, Е. Третий хлеб
/ Е. Владимирова. - С.8-9
Кл.слова: рис
Самойлова, П. Экзотика в стакане
/ П. Самойлова. - С.10-11
Кл.слова: чай, мате, каркаде
Липпарт, С. Не для тонкой работы
/ С. Липпарт. - С.12-15
Кл.слова: кофемолка, бытовые, электроприборы
Кинчевская, Е. Длина и ширина - произвольные
/ Е. Кинчевская, Е. Рощина. - С.16-19
Кл.слова: постельное, белье
Гердий, С. Тождество отображения
/ С. Гердий, С. Перковская, В. Рогаля. - С.20-25
Кл.слова: сканер
Бекрицкий, С. Голубые хороши, а мне милее карие
/ С. Бекрицкий, И. Кольцова. - С.30-33
Кл.слова: линзы контактные, офтальмология
Горина, И. Вы заключили договор
/ И. Горина. - С.34-37
Кл.слова: компенсация, нарушение
Романова, М. Когда нужен нотариус
/ М. Романова. - С.42-43
Кл.слова: доверенность, наследование, купля-продажа
Ваша избранница. Выбираем управляющую компанию
. - С.53-57
Кл.слова: реформа, пенсионная
Мозолева, Т. Подставы forever? Спасет ли нас автогражданка?
/ Т. Мозолева. - С.58-59
Кл.слова: ДТП, страхование, авария
Мозолева, Т. Кнуты и
пряники
автогражданки
/ Т. Мозолева, И. Пушкарь. - С.60-61
Мозолева, Е. Мобильный сбербанк
/ Е. Мозолева. - С.64
Кл.слова: Мобильный банк, услуги, карта
Литовкина, Е. Балансовые чтения. Как закончил крупнейший банк страны
/ Е. Литовкина. - С.65-66
Кл.слова: Сбербанк
Имеются экземпляры в отделах:
всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
664
А76
Апет, Т. К.
Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие для проф.-тех. учеб. заведений / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Вышэйшая школа, 2002. - 399 с. : рис., схемы, табл. - Библиогр.: с.397 . -
ISBN
985-06-0657-6 (в пер.) : 146.03 р.
ГРНТИ
65.33.35
УДК
664
Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ
--
ТЕСТО
--
приготовление
--
полуфабрикатов
--
отделочные
--
пирожные
--
торты
--
УКРАШЕНИе
--
кексы
--
восточные сладости
--
печенье
--
пряники
--
РЕЦЕПТура
--
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ контроль
--
ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СхЕмА
--
процесса приготовления
--
ротационная
--
формующая
--
машина
--
штамп-машина
--
ударного действия
--
двухвалковая
--
прокатки теста
--
дозатор
--
муки
--
месильная
--
смеситель
--
эмульсатор центробежный
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Доп.точки доступа:
Пашук, З.Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..4