1.
| 664 Д72
Драгилев, А. И. Оборудование для производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учебник для сред. проф. обр. / А.И. Драгилев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Агропромиздат, 1989. - 320 с. : ил. - Библиогр.: с. 318. - (в пер.) : 0.80 р. Приложение: с. 317 Кл.слова (ненормированные): ВЫПЕЧКА -- ДОЗИРОВАНИЕ -- ПРОДУКТОВ -- ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА -- ПРОКАТКА ТЕСТА -- Упаковывание
Держатели документа: ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет Найти похожие
|