Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска

Базы данных:

Сводный каталог НТЛ по Ярославской области

Электронный каталог выпускных квалификационных работ

Виды поиска:

Поиск в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (12)

"Руконт"-Национальный цифровой ресурс (21)

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=САНИТАРИЯ<.>)
Общее количество найденных документов : 104 Показаны документы с 1 по 20

1..20 21..40 41..60

Е4я72
М28

Мармузова, Людмила Викторовна.
Основы микробиологии,санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учебник для нач.проф.образования:Учеб.пособие для сред.проф.образования / Л. В.Мармузова ; Экспертный совет по нач.проф.образованию Минобразования России.М-во образования РФ. - 2-е изд.,стер. - М. : Академия, 2003. - 132с. - (Профессиональное образование). - ISBN 5-7695-1423-Х : 90.17 р.

ББК Е4я72
Рубрики: пищевая промышленность
микробиология
гигиена
Кл.слова (ненормированные):
учебник Л80 -- учебник Е4 -- санитария -- хлебобулочные изделия

Держатели документа:
ЯрГУ ЯрГУ/Ф4/НБ
Свободных экз. нет
Найти похожие

Жарикова, Г. Г.
Микробиология,санитария и гигиена пищевых продуктов:Практикум:Учеб.пособие для студентов,обучающихся по специальностям:351100 "Товароведение и экспертиза товаров" и 2712 "Технология продуктов общественного питания" [Текст] / Г.Г. Жарикова, Козьмина А.О. - М. : ГЕЛАН, 2001. - 253,[1]с. - Библиогр.:с.249-254. - ISBN 5-25200-004-2 : Б. ц.
Рубрики: Пищевые продукты - Микробиология

Держатели документа:
ЯОУНБ

Доп.точки доступа:
Козьмина, А.О. ЯОУНБ/пто
Свободных экз. нет
Найти похожие

    Мармузова, Л. В.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб.пособие для учреждений нач.проф. образования / Л.В. Мармузова ; М-во образования Рос.Федерации.Ин-т развития проф.образования. - М. : Академия : ИРПО, 2000. - 131,[1]с. : ил. - (Профессиональное образование : федер. комплект учеб.). - Б. ц.
Рубрики: Пищевые предприятия - Санитария и гигиена - Учебники
   Пищевые производства - Микробиология - Учебники

Держатели документа:
ЯОУНБ ЯОУНБ/к/х, ЯОУНБ
Свободных экз. нет
Найти похожие

613
М28

    Мармузова, Л. В.
    Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. образования / Л.В. Мармузова. - М. : ИРПО. Издательский центр "Академия", 2000. - 136 с. - ISBN 5-8222-0065-6 (ИРПО); 5-7695-0607-5 (Изд. центр "Академия" : 40.00 р.
    Содержание:
Морфология микроорганизмов. Физиология микроорганизмов. Влияние внешней среды на микроорганизмы. Микрофлора сырья. Пищевые отравления. Основы гигиены труда, личной гигиены и производственной санитарии. Дезинфекция, дератизация. Лабораторный практикум.

ГРНТИ	34.27	65.01.93
УДК	613

ББК 36.83 я 722
Рубрики: Микробиология
Санитария
Аннотация: Изложены вопросы общей микробиологии хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, санитарии и гигиены. Особое внимание уделено микрофлоре сырья, используемого для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, а также микрофлоре полуфабрикатов и готовой продукции.

Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего: 5
ХР (4), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (2), ЧЗ (1)
Найти похожие

613
М29

    Мартинчик, А. Н.
    Физиология питания, санитария и гигиена [Текст] : учеб. пособие для студ. учреждений сред. проф. образования / А.Н. Мартинчик, А.А. Королев, Л.С. Трофименко. - М. : Мастерство: Высшая школа, 2000. - 192 с. - ISBN 5-294-00007-5 (Мастерство); 5-06-003916-1 (Высшая школа) : 32.00 р.
    Содержание:
Значение питания в жизни человека. Белки. Жиры. Углеводы. Энергетическая ценность пищи. Витамины в питании. Минеральные вещества. Вода. Обмен веществ. Пищевая ценность продуктов питания. Пищевые добавки. Диеты. Гигиена и санитария на предприятиях общественного питания.

ГРНТИ	34.39.33	65.01.93
УДК	613

ББК 51.23
Рубрики: физиология
Санитария
Аннотация: Представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения, обсуждены свойства пищевых веществ, приведены принципы здорового питания, имеющие значение в формировании профессионального мировоззрения работников общественного питания. Для специалистов в области производства и реализации продуктов питания и пищевой промышленности.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Королев, А.А.; Трофименко, Л.С.
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (1), ХР (9)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (9)
Найти похожие

613.2
М89

Мудрецова-Висс, К. А.
Микробиология, санитария и гигиена [Текст] : учебник для вузов / К. А. Мудрецова-Висс, А. А. Кудряшова, В. П. Дедюхина. - 7-е изд. - М. : Деловая литература, 2001. - 388 с. - ISBN 5-93211-010-4 : 148.50 р., 88.00 р.

ГРНТИ	34.27	65.01.93
УДК	613.2	579.67

ББК 36-1.я 723 + 51.23я 723
Рубрики: Микробиология
Санитария
Аннотация: Приведены современные данные о морфологии и физиологии микроорганизмов, биохимических процессах, вызываемых ими; рассмотрено влияние экологических факторов на микрофлору, развивающуюся в продуктах питания при транспортировании, хранении, реализации и переработке сырья. Рекомендованы пути, способы и мероприятия, позволяющие снизить процессы, приводящие к понижению качества и потерям пищевых продуктов.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Кудряшова, А. А.; Дедюхина, В. П.
Экземпляры всего: 3
ЧЗ (2), ХР (1)
Свободны: ЧЗ (2), ХР (1)
Найти похожие

502/504
Б40


    Безопасность жизнедеятельности [Текст] : Учеб. пособие / Под ред. Е.Л. Белороссова. - Ярославль : ЯОУЭЗ, 2001. - 414 с. : 61 ил. - 100.00 р.
    Содержание:
Человек и среда обитания. Правовые и организационные вопросы обеспечения БЖД. Гигиена труда и производственная санитария. Инженерные основы техники безопасности. Основы пожарной безопасности. Основы промышленной экологии. Защита населения и территорий в чрезвычайных ситуациях.

ГРНТИ	87
УДК	502/504

ББК 65.9(2)248 + 26.23 + 28.903
Рубрики: Безопасность жизнедеятельности
Экология
эргономика
Аннотация: В пособии подробно изложены цели и задачи безопасности жизнедеятельности, в том числе вопросы эргономики, правовые и организационные вопросы обеспечения БЖД, идентификации негативных воздействий среды обитания, проектирования техники, технических процессов и объектов экономики в соответствии с требованиями безопасности. Рассмотрены вопросы промышленной экологии.

Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего: 50
ХР (49), ЧЗ (1)
Свободны: ХР (7), ЧЗ (1)
Найти похожие

613
М35

Матюхина, З. П.
Основы физиологии питания, гигиены и санитарии [Текст] : для работников общественного питания / З.П. Матюхина. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : Высшая школа, 1989. - 159 с. : ил. - ISBN 5-06-000390-6 : 0.20 р.

ГРНТИ	34.39.33	65.01.93
УДК	613

ББК 51.23
Рубрики: физиология
санитария
Аннотация: Учебник состоит из четырех разделов: основы физиологии питания; основы микробиологии; пищевые инфекции; пищевые отравления; глистные заболевания; основы гигиены и санитарии.

Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

Шифр: ПиО/2003/2
Журнал

Питание и общество [Текст] : профессиональный кулинарный журнал Межрегиональной Ассоциации кулинаров России. - М. : Редакция журнала "Питание и общество", 1928 - . - ISSN 0869-4058. - Выходит ежемесячно
2003г. № 2

Содержание:
Константинов, А. Нашим банкам-самогревам в обед сто лет! (А не немецким и не японским) / А. Константинов. - С.2-3
Кл.слова: консервы, производство
Васильев, И. А. "Раковая опухоль" экономического организма государства / И. А. Васильев. - С.4-6
Кл.слова: теневая экономика
Румянцева, Е. Вне общественного контроля / Е. Румянцева, В. Дадалко. - С.6-7
Кл.слова: теневая экономика, право, бизнес
Гриценко, Н. В атмосфере добра и комфорта / Н. Гриценко. - детский сад : питание
Кл.слова: эстетика
Сан.-эпид. "монополия" в Москве?. - С.11
Кл.слова: надзор, санитария, дезинфекция
Михеева, Е. Автоматизация учета / Е. Михеева, В. Серов. - С.12-13
Кл.слова: компьютер, бухгалтер
Навстречу Масленице. - С.14-15
Кл.слова: блины
Илюшин, Н. О молодежи надо заботиться ежедневно / Н. Илюшин. - С.24
Кл.слова: кулинар, чемпионат, мастерство
Прикамье - щедрая земля: есть в ней и горы, и поля, и Кама - рыбная река!. - С.25-26
Кл.слова: фестиваль, кулинар, повар
Номофилова, Н. Здесь киви растут... и летаюи / Н. Номофилова. - С.28-29
Кл.слова: Новая Зеландия, флора, фауна
Ресторан начинается... у двери. - С.III обложка
Кл.слова: швейцар, форма, одежда
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

10.

Санитарные нормы [Текст] / [М. А. Краснова, Е. О. Мурадова, М. А. Шальнов и др. ; под ред. Ю. Ю. Елисеева]. - М. : Эксмо, 2007. - 766, [1] с. - Библиогр.: с. 752 - 755. - Алф. указ.: с. 756 - 765. - ISBN 978-5-699-163 55-7 : (в пер.):145р.99к. р.
Авт. указаны на обороте тит. с
Рубрики: 15.Медицина.
Кл.слова (ненормированные):
Окружающая среда - Гигиена - Санитария -- Нормы - санитарные -- Водоснабжение -- Водоотведения -- Питание -- Почва - Эпидемиология -- Санитарно-гигиеническая характеристика -- Сельскохозяйственное производство - Пестициды - Применение -- Ядохимикаты - Удобрения - Применение -- Воздух - Пробы -- Оздоровление -- Дети -- Подростки -- Воспитание - гигиеническое -- Профессиональные заболевания - Гигиенические аспекты -- Учреждения - детские - подростковые - Оборудование -- Детский возраст -- Подростковый возраст -- Пища - Приготовление
Аннотация: Полный справочник,содержащий все необходимые для санитарных врачей и санитарных служб сведения,касающиеся санитарной охраны окружающей среды населенных мест.Дана исчерпывающая информация по гигиеническим аспектам водоснабжения и водоотведения,гигиене эпидемиологии почвы.Отдельно рассмотрена гигиена применения в сельском хозяйстве удобрений.Подробно описаны гигиенические аспекты питания,гигиена и санитария приготовления пищи.Приведены сведения,касающиеся гигиены детей и подростков,в том числе гигиенические требования к оборудованию детских и подростковых учреждений.Особое внимание уделено профессиональным заболеваниям.

Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие

11.

658.34:66+66:658.34+628.5
Т 38

Техника безопасности и производственная санитария [Текст] : Сборник правил. - М. : Профиздат, 1965. - 304 с. - 4-41 р.

УДК

658.34:66+66:658.34+628.5

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие

12.

Баранов, Л. А.
Техника безопасности и производственная санитария в строительстве [Текст] : Справочник / Л. А. Баранов, М. М. Бетерев, Л. Я. Клутс. - М. : Стройиздат, 1974. - 335с. - Б. ц.

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10

Доп.точки доступа:
Бетерев, М.М.; Клутс, Л.Я.
Свободных экз. нет
Найти похожие

13.

Выполнение расчетов в разделе Промышленная санитария курса "Безопасность жизнедеятельности" [Текст].метод. указания для студентов спец. 28.07.00. - Иваново : [б. и.], 1996. - 52 с. - Б. ц.

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие

14.

543.3+628.3
F40

Ferm,, M.
Concentration Measurements and Equilibrium Studies of Ammonium, Nitrate and Sulphur Species in Air and Precipitation [Text] / M. Ferm,. - Goteborg : Department of Inorganic Chemistry, 1986. - 77 p. - References: pp. 65 - 77. - ISBN 91-7900-006-1 : Б. ц.

УДК

543.3+628.3

Рубрики: Аналитическая химия--Анализ воды ; промышленная санитария
Кл.слова (ненормированные):
Аммоний ; нитрат ; сера ; загрязнения окружающей среды ; техника взятия проб ; фильтрация ; диффузия ; влажный химический анализ ; концентрация в воздухе и осаждение ( остаток )

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие

15.

628.5
A17

Abwasserreinigung in der chemischen und artverwandten Industrie [Text]. - Leipzig : VEB Deutscher Verlag Fur Grundstoffindustrie, 1977. - 208 s. - Б. ц.

УДК

628.5

Рубрики: Санитарная техника--Защита от производственных (профессиональных) и прочных вредностей (Промышленная санитария)
Кл.слова (ненормированные):
Очистка отработанной воды -- Химическая промышленность

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие

16.

28.903.1я7
М 29

Мартинчик, Арсений Николаевич.
Физиология питания, санитария и гигиена [] : учеб. пособие для студентов учреждений сред. проф. образования и образоват. учреждений нач. проф. образования / А. Н. Мартинчик, А. А. Королев , Л. С. Трофименко. - 3-е изд., стер. - Москва : Academia, 2004. - 190, [1] с. : ил ; 22 см. - (Среднее профессиональное образование. Технология продовольственных товаров) (Учебное пособие). - ISBN 5-7695-1907-X : .60.00 р.

ББК 28.903.1я7 + 51.230я7
Рубрики: Пищевые продукты--Санитария
Питание--Гигиена
Питание--Физиология
Аннотация: В издании представлены научные сведения о питании человека с учетом мирового опыта, но тесно связанные с российской действительностью, с национальными и культурными традициями России. Рассмотрены основные положения в области химии пищи и ее усвоения.

Держатели документа:
ЯОУНБ

Доп.точки доступа:
Королев, Алексей Анатольевич; Трофименко, Любовь Семеновна
Свободных экз. нет
Найти похожие

17.

УДК

658.34:66+66:658.34+628.5

Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие

18.

19.

20.

УДК

543.3+628.3

1..20 21..40 41..60