Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (2)
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=банкет<.>)
Общее количество найденных документов
:
14
Показаны документы
с 1 по 14
1..14
1.
641
Ч-16
Чалова, Н. В.
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах [Текст] : учебное пособие / Н. В. Чалова. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 352 с. - (Учебники XXI века). -
ISBN
5-222-02354-0 : 81.00 р.
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641
642
ББК
65.431
Рубрики:
Организация общественного питания--Барное дело
Кл.слова (ненормированные):
закуска
--
меню
--
сервировка
--
оборудование
--
напитки
--
блюда
--
подача
--
банкет
--
фуршет
--
свадьба
Аннотация:
Настоящее учебное пособие подготовлено с учетом государственного образовательного стандарта по специальности "Официант", "Бармен". Пособие содержит исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.
Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего:
1
ЧЗ (1)
Свободны:
ЧЗ (1)
Найти похожие
2.
641
Б24
Барановский, В. А.
Официант-бармен [Текст] : учебное пособие для учащихся профессиональных лицеев, училищ и работников баров, ресторанов / В. А. Барановский, Л. В. Кулькова. - 3-е изд.,перераб. и доп. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 352 с. - (Учебники XXI века). -
ISBN
5-222-02509-8 : 71.00 р.
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641
642
ББК
65.431
Рубрики:
Организация общественного питания--Барное дело
Кл.слова (ненормированные):
безопасность
--
правила
--
расчет
--
посуда
--
меню
--
сервировка
--
закуска
--
банкет
--
фуршет
--
реклама
Аннотация:
Предлагаемое учебное пособие составлено в соответствии с требованиями и программой Государственного образовательного стандарта. Эта книга - ответ на запрос времени. Современное общественное питание претерпевает существенные изменения, в результате которых формируются новые предприятия, в которых клиент должен быть обслужен по европейским стандартам. Для этого нужны другие официанты, другие бармены - люди, определяющие лицо фирмы. Как стать таким, как соответствовать новым требованиям? Об этом рассказывается в нашей книге.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Кулькова, Л. В.
Экземпляры всего:
1
ЧЗ (1)
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
77.056я92
Луговская, Ю.
Сценарии праздников на работе, пикнике и дома : Сценарии праздников. Игры. Розыгрыши. Хохмы и шутки [Текст] : практ. рук. для веселой компании / Ю. Луговская. - Изд. 9-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 379, [1] с. : ил. - (Хит сезона). -
ISBN
978-5-222-12811-4 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК
77.056я92
Рубрики:
23.Культура.Наука.Педагогика.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - Офис - Дом - Природа - Сценарии
--
Новый год
--
23 февраля
--
8 Марта
--
7 ноября
--
День рождения
--
Вечер - танцевальный
--
Банкет
- праздничный
--
Девичник
--
День фирмы
--
Рождество
--
Масленица
--
1 апреля
--
Хэллоуин
--
Новоселье
--
Мальчишник
--
Вечеринка
--
Пикник
--
Семейный отдых
--
Подарки - Выбор - Вручение
--
Игры
--
Развлечения
--
Призы
--
Конкурсы
--
Розыгрыши
--
Тесты
--
Гадания
--
Фокусы
--
Магия
--
Знаменательные даты
--
Российские официальные праздники
--
Православные праздники
--
Международные праздники
--
Праздники мира
Аннотация:
В книге собраны сценарии праздников для коллективов сотрудников различных организаций,дружеских вечеринок дома и пикников на природе.Отдельно представлены азартные конкурсы,пикантные игры,остроумные розыгрыши,а также гадания,психологические тесты и фокусы,ориентированные на взрослых участников.Организаторам праздника помогут содержащиеся в книге практические советы,оригинальные идеи и маленькие хитрости по всем элементам праздника: приглашению гостей,украшению помещения,угощению,развлечениям,призам и подаркам.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
4.
77.056я92
Луговская, Ю.
Сценарии праздников на работе, пикнике и дома : Сценарии праздников. Игры. Розыгрыши. Хохмы и шутки [Текст] : практ. рук. для веселой компании / Ю. Луговская. - Изд. 9-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 379, [1] с. : ил. - (Хит сезона). -
ISBN
978-5-222-12811-4 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК
77.056я92
Рубрики:
23.Культура.Наука.Педагогика.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - Офис - Дом - Природа - Сценарии
--
Новый год
--
23 февраля
--
8 Марта
--
7 ноября
--
День рождения
--
Вечер - танцевальный
--
Банкет
- праздничный
--
Девичник
--
День фирмы
--
Рождество
--
Масленица
--
1 апреля
--
Хэллоуин
--
Новоселье
--
Мальчишник
--
Вечеринка
--
Пикник
--
Семейный отдых
--
Подарки - Выбор - Вручение
--
Игры
--
Развлечения
--
Призы
--
Конкурсы
--
Розыгрыши
--
Тесты
--
Гадания
--
Фокусы
--
Магия
--
Знаменательные даты
--
Российские официальные праздники
--
Православные праздники
--
Международные праздники
--
Праздники мира
Аннотация:
В книге собраны сценарии праздников для коллективов сотрудников различных организаций,дружеских вечеринок дома и пикников на природе.Отдельно представлены азартные конкурсы,пикантные игры,остроумные розыгрыши,а также гадания,психологические тесты и фокусы,ориентированные на взрослых участников.Организаторам праздника помогут содержащиеся в книге практические советы,оригинальные идеи и маленькие хитрости по всем элементам праздника: приглашению гостей,украшению помещения,угощению,развлечениям,призам и подаркам.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
5.
77.056я92
Луговская, Ю. П.
Приколы, игры, розыгрыши для веселой компании [Текст] / Ю. П. Луговская. - Изд. 9-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 347 с. : ил. - (Все обо всем). -
ISBN
978-5-222-12804-6 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК
77.056я92
Рубрики:
23.Культура.Наука.Педагогика.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - Офис - Дом - Природа - Сценарии
--
Новый год
--
23 февраля
--
8 Марта
--
7 ноября
--
День рождения
--
Вечер - танцевальный
--
Банкет
- праздничный
--
Девичник
--
День фирмы
--
Рождество
--
Масленица
--
1 апреля
--
Хэллоуин
--
Новоселье
--
Мальчишник
--
Вечеринка
--
Пикник
--
Семейный отдых
--
Подарки - Выбор - Вручение
--
Игры
--
Развлечения
--
Призы
--
Конкурсы
--
Розыгрыши
--
Тесты
Аннотация:
Книга станет верным помощником тем,кто хочет сделать свою жизнь ярче и интереснее.Собранные здесь игры,конкурсы,розыгрыши,шутки и другие забавы помогут провести незабываемые вечеринки.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
6.
65.431
Дементьева, Е. П.
Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Е. П. Дементьева. - Изд. 2-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 250., [3] с. : ил. - (Вершина успеха). -
ISBN
978-5-222-12951-7 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК
65.431
Рубрики:
18.Экономика.Экомические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Бизнес - ресторанный
--
Ресторанное производство
--
Ресторанное заведение - Концепция
--
Маркетинг
--
Инвестиции
--
Франчайзинг
--
Бизнес-планирование
--
Рестораны
--
Торговая деятельность
--
Бар
--
Кофейня
--
Чайная
--
Пивные заведения
--
Пиццерия
--
Ресторанное обслуживание - Виды
--
Меню - Составление
--
Этикет - профессиональный
--
Застолье - Стили
--
Деловые встречи
--
Кулинария
--
Банкет
--
Вино - Дегустация
--
Кадры
--
Корпоративная культура
--
Персонал
--
Общественное питание - ГОСТ
--
Клиенты - Программа работы
Аннотация:
В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
7.
77.056я92
Луговская, Ю.
Сценарии праздников на работе, пикнике и дома : Сценарии праздников. Игры. Розыгрыши. Хохмы и шутки [Текст] : практ. рук. для веселой компании / Ю. Луговская. - Изд. 9-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 379, [1] с. : ил. - (Хит сезона). -
ISBN
978-5-222-12811-4 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК
77.056я92
Рубрики:
23.Культура.Наука.Педагогика.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - Офис - Дом - Природа - Сценарии
--
Новый год
--
23 февраля
--
8 Марта
--
7 ноября
--
День рождения
--
Вечер - танцевальный
--
Банкет
- праздничный
--
Девичник
--
День фирмы
--
Рождество
--
Масленица
--
1 апреля
--
Хэллоуин
--
Новоселье
--
Мальчишник
--
Вечеринка
--
Пикник
--
Семейный отдых
--
Подарки - Выбор - Вручение
--
Игры
--
Развлечения
--
Призы
--
Конкурсы
--
Розыгрыши
--
Тесты
--
Гадания
--
Фокусы
--
Магия
--
Знаменательные даты
--
Российские официальные праздники
--
Православные праздники
--
Международные праздники
--
Праздники мира
Аннотация:
В книге собраны сценарии праздников для коллективов сотрудников различных организаций,дружеских вечеринок дома и пикников на природе.Отдельно представлены азартные конкурсы,пикантные игры,остроумные розыгрыши,а также гадания,психологические тесты и фокусы,ориентированные на взрослых участников.Организаторам праздника помогут содержащиеся в книге практические советы,оригинальные идеи и маленькие хитрости по всем элементам праздника: приглашению гостей,украшению помещения,угощению,развлечениям,призам и подаркам.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
8.
63.5я2+77.056
Большая книга праздников
[Текст] ; [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.] / [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.]. - М. : Дрофа-Плюс, 2008. - 493 с. -
ISBN
978-5-9555-1055-2 : Б. ц.
ББК
63.5я2+77.056
Рубрики:
17.История.Исторические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - государственные - православные - народные - семейные
--
Новый год
--
Татьянин день
--
День защитника Отечества
--
8 Марта - Женский день
--
1 апреля - День смеха
--
1 Мая - Праздник весны и труда
--
9 Мая - День Победы
--
7 Ноября
--
Рождество Христово
--
Святки
--
Крещение
--
Сретение
--
Масленица
--
Прощеное воскресенье
--
Сороки
--
Благовещение
--
Вербное воскресенье
--
Страстная неделя
--
Торжества - семейные
--
День рождения
--
Свадьбы - Свадебные традиции
--
Крещение
--
Именины
--
Венчание
--
Юбилеи
--
Этикет
--
Новоселье
--
Корпоративные праздники - Презентация -
Банкет
- Пикник - Командная игра
--
Игры
Аннотация:
Книга содержит огромное количество интереснейшей информации о государственных, национальных, религиозных, профессиональных и народных праздниках.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
9.
63.5я2+77.056
Большая книга праздников
[Текст] ; [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.] / [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.]. - М. : Дрофа-Плюс, 2008. - 493 с. -
ISBN
978-5-9555-1055-2 : Б. ц.
ББК
63.5я2+77.056
Рубрики:
17.История.Исторические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - государственные - православные - народные - семейные
--
Новый год
--
Татьянин день
--
День защитника Отечества
--
8 Марта - Женский день
--
1 апреля - День смеха
--
1 Мая - Праздник весны и труда
--
9 Мая - День Победы
--
7 Ноября
--
Рождество Христово
--
Святки
--
Крещение
--
Сретение
--
Масленица
--
Прощеное воскресенье
--
Сороки
--
Благовещение
--
Вербное воскресенье
--
Страстная неделя
--
Торжества - семейные
--
День рождения
--
Свадьбы - Свадебные традиции
--
Крещение
--
Именины
--
Венчание
--
Юбилеи
--
Этикет
--
Новоселье
--
Корпоративные праздники - Презентация -
Банкет
- Пикник - Командная игра
--
Игры
Аннотация:
Книга содержит огромное количество интереснейшей информации о государственных, национальных, религиозных, профессиональных и народных праздниках.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
10.
63.5я2+77.056
Большая книга праздников
[Текст] ; [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.] / [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.]. - М. : Дрофа-Плюс, 2008. - 493 с. -
ISBN
978-5-9555-1055-2 : Б. ц.
ББК
63.5я2+77.056
Рубрики:
17.История.Исторические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - государственные - православные - народные - семейные
--
Новый год
--
Татьянин день
--
День защитника Отечества
--
8 Марта - Женский день
--
1 апреля - День смеха
--
1 Мая - Праздник весны и труда
--
9 Мая - День Победы
--
7 Ноября
--
Рождество Христово
--
Святки
--
Крещение
--
Сретение
--
Масленица
--
Прощеное воскресенье
--
Сороки
--
Благовещение
--
Вербное воскресенье
--
Страстная неделя
--
Торжества - семейные
--
День рождения
--
Свадьбы - Свадебные традиции
--
Крещение
--
Именины
--
Венчание
--
Юбилеи
--
Этикет
--
Новоселье
--
Корпоративные праздники - Презентация -
Банкет
- Пикник - Командная игра
--
Игры
Аннотация:
Книга содержит огромное количество интереснейшей информации о государственных, национальных, религиозных, профессиональных и народных праздниках.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
11.
63.5я2+77.056я2
Большая книга праздников
[Текст] ; [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.] / [И. А. Агапова, И. А. Громова, М. А. Давыдова и др.]. - М. : Дрофа-Плюс, 2008. - 493 с. -
ISBN
978-5-9555-1055-2 : Б. ц.
ББК
63.5я2+77.056я2
Рубрики:
17.История.Исторические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Праздники - государственные - православные - народные - семейные
--
Новый год
--
Татьянин день
--
День защитника Отечества
--
8 Марта - Женский день
--
1 апреля - День смеха
--
1 Мая - Праздник весны и труда
--
9 Мая - День Победы
--
7 Ноября
--
Рождество Христово
--
Святки
--
Крещение
--
Сретение
--
Масленица
--
Прощеное воскресенье
--
Сороки
--
Благовещение
--
Вербное воскресенье
--
Страстная неделя
--
Торжества - семейные
--
День рождения
--
Свадьбы - Свадебные традиции
--
Крещение
--
Именины
--
Венчание
--
Юбилеи
--
Этикет
--
Новоселье
--
Корпоративные праздники - Презентация -
Банкет
- Пикник - Командная игра
--
Игры
Аннотация:
Книга содержит огромное количество интереснейшей информации о государственных, национальных, религиозных, профессиональных и народных праздниках.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
12.
65.43я723
Оробейко, Е. С.
Организация обслуживания : рестораны и бары [Текст] : учеб. пособие для сред. проф. образования / Е. С. Оробейко, Н. Г. Шредер. - М. : Альфа-М : Инфра-М, 2006. - 319 с. : ил. - (Сервис). - Библиогр.: с. 316. -
ISBN
5-98281-066-5. -
ISBN
5-16-002497-2 : 00,00
ББК
65.43я723
Рубрики:
18.Экономика.Экономические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны - Организация работы
--
Персонал
--
Меню
--
Кулинария
--
Ликероводочные изделия
--
Обслуживание
--
Экспресс-обслуживание
--
Стол-экспресс
--
Шведский стол
--
Приемы
--
Банкет
ы
--
Фуршет
--
Прием-коктейль
--
Банкет
-чай
--
Свадьба
--
Бар - Организация работы
--
Коктейли
--
Смешанные напитки
Аннотация:
Приводятся классификации ресторанов и баров,вопросы организации их работы,должностные обязанности и профессиональная этика работников,требования к производственным и торговым помещениям.Рассматриваются виды оборудования,мебель,посуда,инвентарь,подготовка к работе,меню блюд и напитков,техника безопасности.Соответствует требованиям государственного образовательного стандарта,содержит библиографический список,терминологический словарь и контрольные вопросы.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
13.
338.46
Л97
Ляпина, И. Ю.
Организация и технология гостиничного обслуживания [Текст] : учебник / И.Ю. Ляпина. - 2-е изд., стереотип. - М. : Академия, 2002. - 207 с. : табл. - (Профессиональное образование). -
ISBN
5-7695-1179-6 (в пер.) : 55.63 р.
Прилож.: ГОСТы и нормативн. акты, с.137-204
ГРНТИ
06.71
УДК
338.46
Кл.слова (ненормированные):
гостиничное хозяйство
--
международная
--
классификация гостиниц
--
профессиональные стандарты
--
квалификационные требования
--
культура поведения
--
персонала
--
банкет
--
транспортные услуги
--
пожарная безопасность
--
охрана труда
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет
Найти похожие
14.
642
У76
Усов, В. В.
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : учебник / В.В. Усов. - 2-е изд., стереотип. - М. : Академия, 2003. - 416 с. : ил. - Библиогр.: с.407. -Предм. указ.: с.408-412. -
ISBN
5-7695-1164-8 (в пер.) : 102.26 р.
ГРНТИ
71.33
УДК
642
Кл.слова (ненормированные):
метрдотель
--
ОФИЦИАНТ
--
меню
--
сомелье
--
ВИДЫ ТУРИСТОВ
--
ПОТРЕБИТЕЛЬСКИЙ СПРОС
--
ОХРАНА ТРУДА
--
СЕТЬ
--
ПОСУДА
--
ИНТЕРЬЕР
--
КОНТРОЛЬНО- КАССОВЫЕ МАШИНЫ
--
САЛФЕТКи
--
вино
--
БАНКЕТ
--
РЕКЛАМА РЕСТОРАНОВ
--
СИГНАЛИЗАЦИЯ
--
ОГРАЖДАЮЩИЕ КОНСТРУКЦИИ
--
форменная одежда
--
сервировка
--
ИНОСТРАННЫХ ТУРИСТОВ
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..14