Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (9)
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс (1)
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=блюда<.>)
Общее количество найденных документов
:
69
Показаны документы
с 1 по 20
1..20
21..40
41..60
1.
37.279
В67
Волков, В. А.
Электрик в доме.Инструмент/В.А.Волков;Сделай себя сама/И.С.Сыромятникова;
Блюда
из черствого хлеба/Н.Н.Логинова [Текст] / В.А.Волков. - М. : Знание, 1994. - 143с : ил. - (Новое в жизни,науке,технике.Сделай сам. N3/1994). -
ISBN
5-07-002637-2 : 4700,00 р.
ББК
37.279
Рубрики:
11.Легкая промышленность.Домоводство.
Кл.слова (ненормированные):
Хлеб-Рецептура.Токарный станок.Автомобили-Ремонт.Электросеть-Ремонт.
Держатели документа:
ЯрЦБС ЯрЦБС/АБ,ЧЗ,ООФ,ОНО,Ф1,2,4,5,6,7,8,9,10,12,13,14,15
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
37.279
С27
Сделай сам
[Текст] : альманах. /Доброму старому"Зингеру"-новый наряд;Ручные вело;Соленые-смоленые;Гитара почти как у пани Марыли/. - М. : ИД"Огонек", 1999. - 96с : ил. - 29,80 р.
ББК
37.279
Рубрики:
11.Лёгкая промышленность.Домоводство.
Кл.слова (ненормированные):
Электропроводка.Солёные грибы.
Блюда
из ревеня.
Держатели документа:
ЯрЦБС ЯрЦБС/АБ
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
641
Ч-16
Чалова, Н. В.
Практикум для официантов, барменов по обслуживанию посетителей в ресторанах и барах [Текст] : учебное пособие / Н. В. Чалова. - Ростов н/Д : Феникс, 2002. - 352 с. - (Учебники XXI века). -
ISBN
5-222-02354-0 : 81.00 р.
ГРНТИ
71.33.11
УДК
641
642
ББК
65.431
Рубрики:
Организация общественного питания--Барное дело
Кл.слова (ненормированные):
закуска
--
меню
--
сервировка
--
оборудование
--
напитки
--
блюда
--
подача
--
банкет
--
фуршет
--
свадьба
Аннотация:
Настоящее учебное пособие подготовлено с учетом государственного образовательного стандарта по специальности "Официант", "Бармен". Пособие содержит исчерпывающий материал для освоения и правильного применения полученных знаний на практике.
Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего:
1
ЧЗ (1)
Свободны:
ЧЗ (1)
Найти похожие
4.
Похлебкин, В. В.
.
Большая энциклопедия кулинарного искусства [Текст] / [отв. за вып. Л. И. Глебовская]. - М. : Центрполиграф, 2007. - 974, [1] с. - Кулинар. слов.: с. 717 - 964. -
ISBN
978-5-9524-28 73-7 : (в пер.):608р. р.
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - История - Энциклопедии
--
Национальные кухни - Традиции - Рецептура
--
Русская кухня
--
Меню - Составление
--
Кондитерские изделия
--
Мясо
--
Молоко
--
Яйца
--
Мучные изделия
--
Блюда
- первые - вторые - десертные - овощные - праздничные - молочно-яичные - рыбные
--
Приправы
--
Пряности
--
Соусы
--
Кухни - советская - русская - белорусская - молдавская - армянская - азербайджанская - казахская - киргизская - грузинская - узбекская - таджикская - туркменская - эстонская - латышская - литовская - фино-угорская - прибалтийская - кавказская - монгольская - еврейская - заполярная
--
Специи
--
Ароматизаторы
--
Красители - пищевые
Аннотация:
В уникальной книге собраны все теоретические и практические материалы по мировой кулинарии.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
5.
Похлебкин, В. В.
.
Национальные кухни наших народов [Текст] / В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2007. - 638, [1] с. - (Классика кулинарного искусства). - Предм. указ. к рецептам: с. 617 - 626. -
ISBN
978-5-9524-27 83-9 : (в пер.):157р.30к. р.
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецептура
--
Национальные кухни - Традиции
--
Русская кухня
--
Меню - Составление
--
Кондитерские изделия
--
Мясо
--
Молоко
--
Яйца
--
Мучные изделия
--
Блюда
- первые - вторые - десертные - овощные - праздничные - молочно-яичные - рыбные
--
Приправы
--
Пряности
--
Соусы
--
Кухни - советская - русская - белорусская - молдавская - армянская - азербайджанская - казахская - киргизская - грузинская - узбекская - таджикская - туркменская - эстонская - латышская - литовская - фино-угорская - прибалтийская - кавказская - монгольская - еврейская - заполярная
--
Специи
--
Ароматизаторы
--
Красители - пищевые
Аннотация:
Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны,с подробной характеристикой,особенностями,технологическими приемами каждой из них.Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
6.
641.5
V96
Vrabec,, V.
Moderne Kalte Kuche [Text] : Grundsatze der Zubereitung . Rezepte / V. Vrabec,. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1982. - 360 s. - (Sonderausgabe). - Б. ц.
УДК
641.5
Рубрики:
Домоводство--Приготовление пищи
Кл.слова (ненормированные):
закуски
--
холодные
блюда
--
рецепты
--
правила приготовления
Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие
7.
77.056
Е 50
Елжова, Н. В.
Веселые праздники для серьезных людей [] : [сборник] / Н. В. Елжова. - Изд. 6-е. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2006. - 347 с. : ил ; 21 см. - (Все обо всем). - 5000 экз. -
ISBN
5-222-08387-X в пер. : .85.16 р.
Авт. на обл. не указан.
ББК
77.056
Рубрики:
Праздники--Организация
Кл.слова (ненормированные):
день учителя
--
день пожилого человека
--
свадьба
--
юбилеи
--
день Святого Валентина
--
праздники
--
сценарии
--
игры
--
блюда
-- кулинарная рецептура
--
язык цветов
--
цвет в одежде
Держатели документа:
ЯОУНБ
Свободных экз. нет
Найти похожие
8.
36.996
С 61
Сомов, Иван Никитович
.
Современное диетическое питание [] : [холод. закуски, супы, рыб.
блюда
, соусы, мясные
блюда
,
блюда
из творога, овощ.
блюда
,
блюда
из теста, десерты, напитки :св. 1500 рецептов блюд для 15 диет] / И. Н. Сомов. - Москва : Вече, 2006. - 477, [1] с., [8] л. цв. фото : ил. -
ISBN
5-9533-0955-4 : .321.85 р.
ББК
36.996
Рубрики:
Диетические
блюда
--Рецептура
Лечебное питание
Держатели документа:
ЯОУНБ
Свободных экз. нет
Найти похожие
9.
54.13-5
Ч-49
Черникова, Любовь Петровна
.
Лечебное питание при желудочно-кишечных заболеваниях [] / Л. П. Черникова. - Москва : МарТ, 2007. - 286 с. : табл. ; 20. - (Диеты и питание) (Популярно о главном). - Библиогр.: с. 284 (8 назв.). - 5000 экз. -
ISBN
5-241-00757-1 : .49.00 р.
ББК
54.13-5 + 36.996
Рубрики:
Диетические
блюда
--Рецептура
Пищеварительная система--Болезни--Лечебное питание
Держатели документа:
ЯОУНБ
Свободных экз. нет
Найти похожие
10.
641.5
V96
Vrabec,, V.
Moderne Kalte Kuche [Text] : Grundsatze der Zubereitung . Rezepte / V. Vrabec,. - Leipzig : VEB Fachbuchverlag, 1982. - 360 s. - (Sonderausgabe). - Б. ц.
УДК
641.5
Рубрики:
Домоводство--Приготовление пищи
Кл.слова (ненормированные):
закуски
--
холодные
блюда
--
рецепты
--
правила приготовления
Держатели документа:
ИГХТУ : 153000 г. Иваново, пр. Энгельса, 10
Свободных экз. нет
Найти похожие
11.
36.997
Похлебкин, В. В.
Национальные кухни наших народов [Текст] / В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2007. - 638, [1] с. - (Классика кулинарного искусства). - Предм. указ. к рецептам: с. 617 - 626. -
ISBN
978-5-9524-2783-9 : Б. ц.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецептура
--
Национальные кухни - Традиции
--
Русская кухня
--
Меню - Составление
--
Кондитерские изделия
--
Мясо
--
Молоко
--
Яйца
--
Мучные изделия
--
Блюда
- первые - вторые - десертные - овощные - праздничные - молочно-яичные - рыбные
--
Приправы
--
Пряности
--
Соусы
--
Кухни - советская - русская - белорусская - молдавская - армянская - азербайджанская - казахская - киргизская - грузинская - узбекская - таджикская - туркменская - эстонская - латышская - литовская - фино-угорская - прибалтийская - кавказская - монгольская - еврейская - заполярная
--
Специи
--
Ароматизаторы
--
Красители - пищевые
Аннотация:
Книга знакомит с историей национальных кухонь народов нашей страны,с подробной характеристикой,особенностями,технологическими приемами каждой из них.Основное содержание составляют рецепты приготовления национальных блюд.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
12.
36.997
Похлебкин, В. В.
Из истории русской кулинарной культуры [Текст] / В. Похлебкин. - М. : Центрполиграф, 2006. - 449, [2] с. - (Классика кулинарного искусства). -
ISBN
5-9524-2210-1 : Б. ц.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Художественная литература - Отражение
--
Кулинарный антураж - Русская драматургия - Отражение
--
Русская кухня
--
Национальные
блюда
- русские
--
Фонвизин Д.И.
--
Крылов И.А.
--
Загоскин М.Н.
--
Грибоедов А.С.
--
Пушкин А.С.
--
Белинский В.Г.
--
Лермонтов М.Ю.
--
Гоголь Н.В.
--
Тургенев И.С.
--
Мей Л.А.
Аннотация:
Необычный подход к русской классической литературе - через кухню - демонстрирует в книге "Из истории русской кулинарной культуры" известный автор-кулинар В.В.Похлебкин.Рассказ о любимых
блюда
х героев Фонвизина,Пушкина,Островского,Чехова позволяет по-новому открыть для себя этих авторов и узнать много интересного о немаловажной стороне жизни наших предков.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
13.
36.991
Степанова, И. В.
Необычные сладости из мармелада, шоколада, зефира [Текст] / [Степанова И. В.]. - М. : Эксмо, 2007. - 62 с. : ил. - (Вкусно. Быстро. Доступно. Шаг за шагом). -
ISBN
978-5-699-21140-1 : 48,96 р.
ББК
36.991
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецептура
--
Блюда
- сладкие
--
Мармелад
--
Шоколад
--
Зефир
Аннотация:
Книга содержит советы по приготовлению блюд из мармелада,шоколада и зефира.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
14.
36.997
Селезнев, А.
Кулинарный сюрПРИЗ [Текст] : очень необычно / Александр Селезнев. - М. : Эксмо, 2007. - 30, [1] с. : ил. - (Кулинарные праздники). -
ISBN
978-5-699-23005-1 : 38,25 р.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецептура
--
Закуски
--
Десерты
--
Канапе
--
Блюда
- сладкие
--
Выпечка
Аннотация:
Используя рецепты,приведенные в этой книге,вы сможете удивить своих гостей.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
15.
36.997
Селезнев, А.
Легкий фуршет в офисе [Текст] : очень классно / Александр Селезнев. - М. : Эксмо, 2007. - 30, [1] с. : ил. - (Кулинарные праздники). -
ISBN
978-5-699-23003-1 : 38,25 р.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецептура
--
Закуски
--
Десерты
--
Канапе
--
Блюда
- сладкие
--
Выпечка
--
Фуршет
Аннотация:
Используя рецепты,приведенные в этой книге,вы сможете удивить своих гостей.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
16.
36.997
Кухня необыкновенная [Электронный
ресурс] [Текст]. - М. : IDEX : Новый диск, 2006. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : ил. - (Библиотека рецептов ; кн. №2). - 73,65 р.
Лицензион. копия
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецепты
--
Гурманы
--
Деликатесы
--
Продукты - экзотически
--
Экзотические продукты
--
Праздничный стол
--
Блюда
- фирменные - Мастер-класс
--
Справочники - электронные
--
Библиотеки - электронные
--
CD-ROM
--
Диск - лазерный
--
Персональный компьютер - ПК
--
Пользователи
Аннотация:
Этот диск удовлетворит ваш любой каприз. Вы сможете приготовить уникальные
блюда
из всевозможных деликатесов и экзотических продуктов. Вам предлагаются рецепты из форели, лосося, австралийского ерша, красного берикса, устриц, артишоков, водяных крессов - и это далеко не все! Во время мастер-класса профессиональный повар научит вас готовить свои фирменные
блюда
. Вам больше не составит труда удивить даже самых искушенных гурманов. Гурманы смогут: насладиться вкусом экзотических продуктов в самом необычном сочетании; приготовить шикарный праздничный стол; посмотреть на видео "высококлассную" кулинарию от шеф-повара элитного ресторана; мгновенно составить необыкновенное меню, не упустив ни одной мелочи.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
17.
36.997
Мамины рецепты [Электронный
ресурс] [Текст] : энциклопедия. - М. : IDEX : Руссобит-М, 2005. - 2 электрон. опт. диска (CD-ROM) : ил. - (Энциклопедия). - 122,05 р.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кухня - национальная
--
Кулинария - Рецепты
--
Блюда
- первые - вторые
--
Напитки
--
Закуски
--
Салаты
--
Десерты
--
Энциклопедии - электронные
--
Библиотеки - электронные
--
Видеотеки
--
CD-ROM
--
Диск - лазерный
--
Персональный компьютер - ПК
--
Пользователи
Аннотация:
Научиться готовить очень просто. Тщательно отобранные рецепты из разных кухонь мира станут прекрасным подспорьем для молодой хозяйки, да и умудреннные опытом кулинары без сомнения найдут много интересного для себя. А видеоуроки помогут без труда освоить азы кухонного искусства. Более 130 рецептов разнообразных блюд и напитков. 200 красочных фотографий. Более 100 минут качественного видео.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
18.
36.997
Русская кухня [Электронный
ресурс] [Текст] : энциклопедия. - М. : ИнфоБит, 2004. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : ил. - (Полезные советы). - 61,29 р.
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария - Рецепты
--
Национальная кухня - русская
--
Русская кухня - Энциклопедии
--
Горячие
блюда
--
Закуски
--
Сладкий стол
--
Напитки
--
Библиотеки - электронные
--
CD-ROM
--
Диск - лазерный
--
Персональный компьютер - ПК
--
Пользователи
Аннотация:
Наши предки веками создавали и хранили рецепты приготовления вкуснейших блюд: ароматные соленые огурчики и грибочки, наваристые щи, домашняя лапша и многое другое. Все они собраны в этой энциклопедии. Изысканные и доступные традиционные рецепты русской кухни порадуют гурмана и подойдут обычной хозяйке на каждый день. С помощью удобной системы поиска вы можете найти нужный рецепт, сохранить его в отдельный файл или распечатать на принтере.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
19.
36.997
Кулинарная энциклопедия Кирилла
и Мефодия, 2006 [Электронный ресурс] [Текст]. - С изм. и доп. - М. : Кирилл и Мефодий, 2006. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : ил. - (КиМ : Кирилл и Мефодий. Знания обо всем) (Современная мультимедиа-энциклопедия). - 73,65 р.
CD for Windows
ББК
36.997
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кулинария
--
Кухни - национальные
--
Православная кухня
--
Кулинария - Рецепты
--
Салаты
--
Закуски
--
Первые
блюда
--
Вторые
блюда
--
Десерты
--
Выпечка - домашняя
--
Сервировка
--
Пищевые добавки
--
Кофе - Сорта
--
Чай - Маркировка
--
Дети - Набор продуктов
--
Дошкольники - Меню - ежедневные
--
Термины - кулинарные - словари - электронные
--
Видеоуроки
--
Обучающие программы - электронные
--
Библиотеки - электронные
--
Диетическое питание
--
Детское питание
--
Лечебное питание
--
СВЧ
--
Напитки
--
Коктейли
--
Блюда
- Оформление
--
Закуски
--
Тосты
--
Застольные песни
--
CD-ROM
--
Диск - лазерный
--
Персональный компьютер - ПК
--
Пользователи
Аннотация:
Здесь собрана самая большая коллекция рецептов на любой вкус и на все случаи жизни: салаты, закуски, первые и вторые
блюда
, изысканные десерты, домашня выпечка,
блюда
национальных кухонь мира, диетическое и детское питание,
блюда
для СВЧ, напитки и коктейли. И многое другое. Видеоуроки кулинарного мастерства научат вас вкусно готовить, красиво оформлять
блюда
, сервировать стол. Интерактивные таблицы: все о калориях, подбор рецептов по времени приготовления и ингридиентам, пищевые добавки, сроки хранения продуктов и другие помогут сэкономить время и семейный бюджет.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
20.
36.996
Кухня микроволновая [Электронный
ресурс] [Текст]. - М. : IDEX : Новый диск, 2006. - 1 электрон. опт. диск (CD-ROM) : ил. - (Библиотека рецептов ; кн. 4). - 73,55 р.
Лицензион. копия
ББК
36.996
Рубрики:
10.Пищевые производства.Кулинария.
Кл.слова (ненормированные):
Кухня - микроволновая
--
Микроволновые печи
--
Кулинария - Рецепты
--
Блюда
- Ингридиенты
--
Закуски
--
Супы
--
Гарниры
--
Пироги
--
Десерты
--
Птица
--
Справочники - электронные
--
Библиотеки - электронные
--
CD-ROM
--
Диск - лазерный
--
Персональный компьютер - ПК
--
Пользователи
--
Мясо
--
Морепродукты
--
Деликатесы
--
Овощи
--
Фрукты
--
Повар-профессионал - Видеоуроки
Аннотация:
С этим диском вы сможете быстро приготовить легкие завтраки, сытные обеды и вкусные ужины. Для вас подобраны рецепты аппетитных закусок, основных блюд, супов, гарниров, пирогов и даже десертов. Вам помогут подробные таблицы и практические советы.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..20
21..40
41..60