Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>K=Микотоксины<.>)
Общее количество найденных документов
:
3
Показаны документы
с 1 по 3
1..3
1.
51.23я73
Безопасность продовольственного сырья
и пищевых продуктов [Текст] : учеб. пособие ; И. А. Рогов, Н. И. Дунченко, В. М. Позняковский [и др.] / И. А. Рогов, Н. И. Дунченко, В. М. Позняковский [и др.]. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 224, [1] с. : ил. - (Питание). - Библиогр.: с. 165 - 166. -
ISBN
978-5-94087-058-6. -
ISBN
5-94087-058-9 : 00,00
ББК
51.23я73
Рубрики:
15.Медицина.
Кл.слова (ненормированные):
Безопасность - продовольственная - Учебники
--
Питание - здоровое
--
Продовольственная безопасность - Россия - Правовое регулирование
--
Пища - безопасность
--
Питание - Природные компоненты - Токсичные компоненты
--
Морские токсины
--
Пищевые добавки
--
Пестициды
--
Нитраты
--
Нитрозамины
--
Нитриты
--
Микотоксины
--
Суперэкотоксиканты
--
Ксенобиотики
Аннотация:
Изложены основные положения государственной политики в области здорового питания,пути обеспечения продовольственной безопасности,приведены основные нормативно-правовые документы,регулирующие отношения в сфере обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов.Дана характеристика соединений природного происхождения,химических загрязнителей,суперэкотоксикантов,других ксенобиотиков,пищевых и биологически активных добавок,представляющих возможную опасность для человека при их употреблении с пищей,рассмотрены критерии их регламентирования и методы определения.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
51.23я73
Позняковский, В. М.
Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов [Текст] : учебник / В. М. Позняковский. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск : Сибирское университетское издательство, 2007. - 451, [2] с. : ил. - (Питание). - Библиогр.: с. 333 - 336. -
ISBN
978-5-94087-777-6. -
ISBN
5-94087-058-9 : 00,00
ББК
51.23я73
Рубрики:
15.Медицина.
Кл.слова (ненормированные):
Питание - Гигиенические основы - Учебники
--
Продукты - пищевые - Безопасность
--
Продовольственная безопасность - Россия - Правовое регулирование
--
Ксенобиотики
--
Питание - Природные компоненты - Токсичные компоненты
--
Морские токсины
--
Пищевые добавки
--
Пестициды
--
Нитраты
--
Нитрозамины
--
Нитриты
--
Микотоксины
--
Суперэкотоксиканты
--
Пищевая промышленность
--
Общественное питание - гигиенический контроль
Аннотация:
В учебнике рассматриваются приоритетные вопросы гигиены питания,контроля качества и безопасности пищевых продуктов.Особое внимание уделяется проблемам рационализации питания населения России,взаимосвязи здоровья и питания.Один из разделов посвящен загрязнению продовольственного сырья,пищевых продуктов ксенобиотиками химического и микробиологического происхождения.Представлен материал по сертификации,другим формам контроля качества и безопасности пищевой продукции.Включены современные научно-аналитические материалы по важнейшим разделам науки о питании,в частности по полиненасыщенным жирным кислотам,пищевым и биологически активным добавкам,публикуются материалы по генетически модифицированным источникам пищи,проведению их государственного и ведомственного контроля.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
613.2
Б39
Безвредность пищевых продуктов
[Текст] : пер. с англ. / Ред.Робертс.Г.Р. - М. : Агропромиздат, 1986. - 288 с. : ил. - Библиогр. в конце глав. - (в пер.) : 1.80 р.
ГРНТИ
65.09.05
УДК
613.2
Кл.слова (ненормированные):
БЕЗОПАСНОСТЬ питания
--
ИСТОРИЯ
--
минеральные ДОБАВКИ
--
КРАСИТЕЛИ
--
МИКРООРГАНИЗМЫ
--
симптомы заболевания
--
стафилоккоковые энтеротоксины
--
интоксикация
--
ботулизм
--
сальмонеллез
--
вирусы
--
ВИТАМИНЫ
--
ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ
--
антивитамины
--
МИКРОЭЛЕМЕНТОВ
--
ПРОМЫШЛЕННЫЕ загрязнения
--
МЕТАБОЛИЗМ
--
ОТРАВЛЕНИЕ
--
ГРИБАМИ
--
ТОКСИНЫ
--
МИКОТОКСИНЫ
--
патулин
--
трихотецены
--
кониин
--
морские
--
мутагены
--
АНТИОКСИДАНТЫ
--
НИТРАТОВ
--
кофеин
--
УПАКОВКИ
--
контроль
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Доп.точки доступа:
Робертс.Г.Р. \ред.\
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..3