1.
| 664 К17
Калошин, Ю. А. Технология и оборудование масложировых предприятий [Текст] : учеб. пособие для нач. проф. обр. / Ю.А. Калошин. - М. : Академия ; М. : ИРПО, 2002. - 363 с. : черт. - (Профессиональное образование). - Библиогр.: с. 358. - ISBN 5-8222-0178-4 (в пер.) : 109.14 р. Кл.слова (ненормированные): тепловая обработка -- масличные семена -- масличное сырье -- механический -- способ -- экстракционный -- извлечение масла -- рафинация жиров -- гидрогенизация -- переэтерификация -- маргарин -- майонез -- мыло -- СМС
Держатели документа: ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет Найти похожие
|