2.
| 664 Ж85
Жук, Ю. Т. Консервирование и хранение грибов (биохимические основы) [Текст] : производственно-практическое издание / Ю.Т. Жук. - М. : Легкая и пищевая пром-сть, 1982. - 144 с. : граф., табл. - Библиогр.: с. 138-142. - 0.45 р. Кл.слова (ненормированные): ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ -- ПИЩЕВАЯ -- ЦЕННОСТЬ -- СУШКА -- СОЛЕНИЕ -- МАРИНОВАНИЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ
Держатели документа: ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет Найти похожие
|