1. ![](/irbis64r_10/images/printer.jpg)
| 36.997
Вайль, П. Русская кухня в изгнании [Текст] : [сб. очерков и эссе на гастроном. темы] / Петр Вайль, Александр Генис ; [вступ. ст. Л. Лосева ; худож. оформ. А. Бондаренко и Д. Черногаева]. - М. : КоЛибри, 2007. - 317 с. : ил. - ISBN 978-5-98720-036-0 : Б. ц.ББК 36.997 Рубрики: 10.Пищевые производства.Кулинария. Кл.слова (ненормированные): Национальная кухня - русская - эмигрантская - Рецептура -- Кулинария -- Кухня - русская - Поэтика -- Культура питания Аннотация: "Русская кухня в изгнании" - не просто поваренная книга колоритных рецептов, а настоящий памятник русской истории и культуры, монумент целой цивилизации, сложившейся в Америке благодаря "третьей волне" русской эмиграции. Ей предпослана вступительная статья Льва Лосева "Поэтика кухни". Роскошное издание богато проиллюстрировано.
Держатели документа: ЯрЦБС
Свободных экз. нет Найти похожие
|