1. 
|
Товароведение и экспертиза потребительских товаров [Текст] / [В. В. Шевченко, И. А. Ермилова, А. А. Вытовтов и др.]. - М. : Инфра-М, 2007. - 542, [1] с. - (Высшее образование). - ISBN 5-16-002202-3 : (в пер.):166р.28к. р.
Авт. указ. на обороте тит. с
Рубрики: 6.Техника.Технические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Товароведение - Учебники -- Товары - потребительские -- Продукты - отечественные -- Продукты - импортные -- Сертификация -- Экспертиза -- Классификация -- Химический состав -- Пищевая ценность
Аннотация: В учебнике изложены предмет и задачи,теоретические основы товароведения,классификация,химический состав,пищевая ценность отдельных групп товаров.Даны современные особенности технологии отечественных и импортных продуктов.Особое внимание уделяется сертификации и проведению экспертизы товаров растительного и животного происхождения.
Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
|