Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска

Базы данных:

Сводный каталог НТЛ по Ярославской области

Электронный каталог выпускных квалификационных работ

Виды поиска:

Поиск в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (4)

"Руконт"-Национальный цифровой ресурс (1)

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>K=пряники<.>)
Общее количество найденных документов : 4 Показаны документы с 1 по 4

1..4

664
С104

    Сборник технологических нормативов [Текст] : [В 3-х частях].
   Часть 3 : Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия / Ред. А. П. Антонов, Сост. В. Т. Лапшина. - М. : Хлебпродинформ, 2000. - 720 с. : табл. - ISBN 5-93109-022-3 : 589.29 р.
В надзаг.: М-во торговли РФ
    Содержание:
Полуфабрикаты. Торты и пирожные. Кексы и рулеты. Печенье. Пряники. Коврижки. Технологическая интсрукция. Упаковка, маркировка, хранение.

ГРНТИ	65	65.33.35
УДК	664	664.66/68(083)

ББК 36.82/83
Рубрики: Пищевая промышленность
Кондитерское производство--РЕЦЕПТУРЫ
Аннотация: Сборник рецептур на торты, пирожные, кексы, рулеты, печенье, пряники, коврижки и сдобные булочные изделия содержит единые требования к рецептурам, технологическим процессам производства и реализации кондитерских и хлебобулочных изделий.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Антонов, А .П. \ред.\; Лапшина, В. Т. \сост.\
Экземпляры всего: 4
ЧЗ (1), ХР (3)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (3)
Найти похожие

Шифр: ХП/2001/11
2001 г.11

Содержание:
Давыдович, Б. Девиз "Сделано с любовью" / Б. Давыдович
Гарбузова, Б. Здоровье через хлеб / Б. Гарбузова
Творогова, Н. Пряники и бублики с применением добавок / Н. Творогова
Что нужно для тортов и пирожных
Шифман, З. Давайте привлекать инвестиции / З. Шифман
Барабанов, В. А. Графические представления при проектировании технологических процессов / В. А. Барабанов
Карпиленко, Г. Зависимость качества пшеницы от условий выращивания / Г. Карпиленко
Талейсник, М. Новый метод дозировки / М. Талейсник
Ратушная, Г. Приготовление лаваша армянского / Г. Ратушная
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

Шифр: Сс/2003/11
Журнал

Спрос [Текст]. - М. : ИИФ "Спрос", 1992 - . - ISSN 1026-9444. - Выходит ежемесячно
2003г. N 11

Содержание:
Кинчевская, Е. В каждом подсолнухе - кадмий! / Е. Кинчевская, Е. Рощина. - С.5-7
Кл.слова: семечки
Владимирова, Е. Третий хлеб / Е. Владимирова. - С.8-9
Кл.слова: рис
Самойлова, П. Экзотика в стакане / П. Самойлова. - С.10-11
Кл.слова: чай, мате, каркаде
Липпарт, С. Не для тонкой работы / С. Липпарт. - С.12-15
Кл.слова: кофемолка, бытовые, электроприборы
Кинчевская, Е. Длина и ширина - произвольные / Е. Кинчевская, Е. Рощина. - С.16-19
Кл.слова: постельное, белье
Гердий, С. Тождество отображения / С. Гердий, С. Перковская, В. Рогаля. - С.20-25
Кл.слова: сканер
Бекрицкий, С. Голубые хороши, а мне милее карие / С. Бекрицкий, И. Кольцова. - С.30-33
Кл.слова: линзы контактные, офтальмология
Горина, И. Вы заключили договор / И. Горина. - С.34-37
Кл.слова: компенсация, нарушение
Романова, М. Когда нужен нотариус / М. Романова. - С.42-43
Кл.слова: доверенность, наследование, купля-продажа
Ваша избранница. Выбираем управляющую компанию. - С.53-57
Кл.слова: реформа, пенсионная
Мозолева, Т. Подставы forever? Спасет ли нас автогражданка? / Т. Мозолева. - С.58-59
Кл.слова: ДТП, страхование, авария
Мозолева, Т. Кнуты и пряники автогражданки / Т. Мозолева, И. Пушкарь. - С.60-61
Мозолева, Е. Мобильный сбербанк / Е. Мозолева. - С.64
Кл.слова: Мобильный банк, услуги, карта
Литовкина, Е. Балансовые чтения. Как закончил крупнейший банк страны / Е. Литовкина. - С.65-66
Кл.слова: Сбербанк
Имеются экземпляры в отделах: всего 1 : ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)

Найти похожие

664
А76

Апет, Т. К.
Технология производства мучных кондитерских изделий [Текст] : учеб. пособие для проф.-тех. учеб. заведений / Т.К. Апет, З.Н. Пашук. - Минск : Вышэйшая школа, 2002. - 399 с. : рис., схемы, табл. - Библиогр.: с.397 . - ISBN 985-06-0657-6 (в пер.) : 146.03 р.

ГРНТИ	65.33.35
УДК	664

Кл.слова (ненормированные):
СЫРЬЕ -- ТЕСТО -- приготовление -- полуфабрикатов -- отделочные -- пирожные -- торты -- УКРАШЕНИе -- кексы -- восточные сладости -- печенье -- пряники -- РЕЦЕПТура -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ контроль -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СхЕмА -- процесса приготовления -- ротационная -- формующая -- машина -- штамп-машина -- ударного действия -- двухвалковая -- прокатки теста -- дозатор -- муки -- месильная -- смеситель -- эмульсатор центробежный

Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163

Доп.точки доступа:
Пашук, З.Н.
Свободных экз. нет
Найти похожие

1..4