1. 
| 379.85
В17
Ваген, Линн Ван Дер
Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие / Линн Ван Дер Ваген; Пер. А. Сухоруков. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 416 с. - (Учебное пособие). - ISBN 5-222-01741-9 : 60.00 р., 92.02 р.ББК 75.81
Рубрики: Бизнес--гостиничный
Аннотация: Линн Ван Дер Ваген является одним из наиболее известных авторов и консультантов, посвятивших свои труды индустрии гостеприимства. Книга включает в себя материал, ранее опубликованный, который теперь дополнен и переработан в соответствии с новыми требованиями к профессиям и специальностям в гостиничном бизнесе. Представлены также новые факты и сведения.
Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие
|
2.
| 379.85
М 42
Медлик, С.
Гостиничный бизнес [Текст] : учебник / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. А. В. Павлов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 224 с. - (Зарубежный учебник). - Библиогр.: с. 217-224. - ISBN 5-238-00792-2 : 84.00 р.
Содержание:
Концепции гостиниц и гостеприимства
Структура гостиничной индустрии
Гостиница и ее функции: обслуживание гостей
Дополнительные услуги гостиницы
Люди и процедуры ББК 75.81
Рубрики: Бизнес--гостиничный
Аннотация: Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (1), ХР (9)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (4)
Найти похожие
|