1.
|
Ковалев, Н. И. Технология приготовления пищи: Учебник для студентов средних специальных учебных заведений, обучающихся по специальностям 2711 "Технология продуктов общественного питания" и 2311 "Организация обслуживания на предприятиях общественного питания" [Текст] / Н.И. Ковалев ; Под ред.М.А.Николаевой. - М. : Деловая литература, 2001. - 467с. - ISBN 5-93211-002-3 : Б. ц. Рубрики: Кулинария - Производство - Учебники
Держатели документа: ЯОУНБ Доп.точки доступа: Куткина, М.Н.; Кравцова, В.А.
ЯОУНБ/пто Свободных экз. нет Найти похожие
|