2.
| YarCLN\YarCLS\BOOK\00046124
Ефимова, О. П. Экономика гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб.пособие / О.П.Ефимова,Н.А.Ефимова. - М. : Новое знание, 2004. - 391с. - (Экономическое образование). - Библиогр.:с.387. - ISBN 5-94735-036-Х. - ISBN 5-85428-072-8 : 00,00ББК 65.43я73 Рубрики: 18.Экономика.Экономические науки. Кл.слова (ненормированные): Гостиницы - Экономика Аннотация: Пособие систематизирует знания по основным направлениям экономической деятельности гостиниц и ресторанов.Впервые комплексно рассмотрены экономические показатели,используемые в гостиничном и ресторанном хозяйстве.Изложены методики их расчета,анализа и планирования.Книга помогает определит стратегию развития гостиничного комплекса,принимать эффективные решения,обеспечивающие конкурентноспособность на рынке.
Держатели документа: ЯрЦБС
ЯрЦБС/Ф14-1 Свободных экз. нет Найти похожие
|