Логин
(фамилия)
:
Пароль
(штрих-код)
:
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска
Базы данных:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль
Электронный каталог МУБиНТ, г. Рыбинск
Центр иностранной литературы
Сводный каталог НТЛ по Ярославской области
"Руконт"-Национальный цифровой ресурс
Электронный каталог выпускных квалификационных работ
Виды поиска:
Стандартный
Расширенный
По словарю
Поиск в найденном
Ключевые слова
Автор
Заглавие
Год издания
Найдено в других БД:
Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (22)
Отсортировать найденные документы по:
автору
заглавию
году издания
типу документа
Поисковый запрос:
(<.>R=71.35$<.>)
Общее количество найденных документов
:
9
Показаны документы
с 1 по 9
1..9
1.
65.0
К12
Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов [] : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - М. : Новое знание, 2000. - 216 с. - (Экономическое образование). -
ISBN
985-6516-22-6 : 110 р.
ГРНТИ
71.35
71.33.75
06.39.41
УДК
65.0
ББК
65.432я73
Рубрики:
Гостиничное хозяйство
Предприятия общественного питания
Менеджмент
Аннотация:
Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Бондаренко, Г. А. МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
379.85
Г72
Гостиничный и туристический
бизнес [] : учебник / Под ред. проф. А.Д.Чудновского. - М. : ЭКМОС, 2000. - 352 с. - Библиогр.: с. 348-349. -
ISBN
5-88124-014-X : 100 р.
ГРНТИ
06.71.57
71.37
71.35
УДК
379.85
338.48
ББК
75.814 + 65.432
Рубрики:
Экономика--Гостиничный бизнес--Туристический бизнес
Туризм
Аннотация:
В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса "Гостиничный и туристический бизнес". Для преподавателей, студентов экономических вузов.
Держатели документа:
МУБиНТ МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
379.85
Г72
Гостиничный и туристический
бизнес [] : учебник / Под ред. А. Д. Чудновского. - М. : ТАНДЕМ : ЭКМОС, 1998. - 351 с. - Библиогр.: с. 348-349. -
ISBN
5-88124-012-X : 35 р.
ГРНТИ
06.71.57
71.35
71.37
УДК
379.85
338.48
ББК
75.814 + 65.432
Рубрики:
Экономика--Гостиничный бизнес--Туристический бизнес
Туризм
Аннотация:
В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса "Гостиничный и туристический бизнес", изложенного в соответствии с российскими программами изучения данной дисциплины.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Чудновский, А. Д. \ред.\ МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие
4.
65.0
К12
Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - М. : Новое знание, 2000. - 216 с. - (Экономическое образование). -
ISBN
985-6516-22-6 : 110.00 р.
ГРНТИ
71.35
71.33.75
06.39.41
УДК
65.0
ББК
65.432я73
Рубрики:
Гостиничное хозяйство
Предприятия общественного питания
Менеджмент
Аннотация:
Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Бондаренко, Г. А.
Экземпляры всего:
1
ЧЗ (1)
Свободны:
ЧЗ (1)
Найти похожие
5.
379.85
В17
Ваген, Линн Ван Дер
Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие / Линн Ван Дер Ваген; Пер. А. Сухоруков. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 416 с. - (Учебное пособие). -
ISBN
5-222-01741-9 : 60.00 р., 92.02 р.
ГРНТИ
71.35
УДК
379.85
ББК
75.81
Рубрики:
Бизнес--гостиничный
Аннотация:
Линн Ван Дер Ваген является одним из наиболее известных авторов и консультантов, посвятивших свои труды индустрии гостеприимства. Книга включает в себя материал, ранее опубликованный, который теперь дополнен и переработан в соответствии с новыми требованиями к профессиям и специальностям в гостиничном бизнесе. Представлены также новые факты и сведения.
Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего:
2
ЧЗ (2)
Свободны:
ЧЗ (2)
Найти похожие
6.
379.85
М 42
Медлик, С.
Гостиничный бизнес [Текст] : учебник / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. А. В. Павлов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 224 с. - (Зарубежный учебник). - Библиогр.: с. 217-224. -
ISBN
5-238-00792-2 : 84.00 р.
Содержание:
Концепции гостиниц и гостеприимства
Структура гостиничной индустрии
Гостиница и ее функции: обслуживание гостей
Дополнительные услуги гостиницы
Люди и процедуры
ГРНТИ
71.35
УДК
379.85
ББК
75.81
Рубрики:
Бизнес--гостиничный
Аннотация:
Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\
Экземпляры всего:
10
ЧЗ (1), ХР (9)
Свободны:
ЧЗ (1), ХР (4)
Найти похожие
7.
379.85
Т 87
Туризм и гостиничное
хозяйство [Текст] : учебное пособие / ред. Л. П. Шматько. - 3-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д : МарТ, 2007. - 346 с. - Библиогр.: с. 341-343. -
ISBN
5-241-00535-8 : 93.60 р.
Содержание:
Туризм как социально-экономическая категория в жизни общества
Гостиничное хозяйство - основное звено материально-технической базы туристической индустрии
Схемы взаимодействия современного отеля и туроператора
Сервисная деятельность в гостиничном хозяйстве
Конкуренция в гостиничном бизнесе
Транспортное обеспечение туризма
ГРНТИ
71.37.75
71.35
УДК
379.85
ББК
75.814
Рубрики:
Туризм
Гостиничное хозяйство
Аннотация:
В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и транспортными компаниями при формировании турпродукта. Отражены методы анализа финансового состояния гостиничного хозяйства как критерия конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг. Книга предназначена для студентов и преподавателей вузов, а также работников организаций, связанных с социально-культурным сервисом и туризмом.
Держатели документа:
МУБиНТ
Доп.точки доступа:
Шматько, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего:
4
ХР (4)
Свободны:
ХР (1)
Найти похожие
8.
338.46
Т80
Труханович, Л. В.
Кадры в сфере гостиничного обслуживания [Текст] : сборник должностных и производственных инструкций / Л.В. Труханович, Д.Л. Щур. - М. : Финпресс, 2003. - 160 с. -
ISBN
5-8018-0196-0 : 81.60 р.
ГРНТИ
71.35
УДК
338.46
Кл.слова (ненормированные):
ДОЛЖНОСТНАЯ
--
ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ
--
ИНСТРУКЦИИ
--
делопроизводитель
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Доп.точки доступа:
Щур, Д.Л.
Свободных экз. нет
Найти похожие
9.
338.46
Я47
Яковлев, Г. А.
Экономика гостиничного хозяйства [Текст] : учеб. пособие для вузов / Г.А. Яковлев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : РДЛ, 2006. - 328 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 321-322. -
ISBN
5-93840-103-8 : 147.00 р.
ГРНТИ
71.35
УДК
338.46
Кл.слова (ненормированные):
ГОСТИНИЦЫ
--
МОСКВЫ
--
САНКТ - Петербург
--
БИЗНЕС-ПЛАН
--
УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ
--
ПРЕДПРИЯТИЯ
--
ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
--
РЕСТОРАННОЕ предприятие
--
ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ
--
ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА
--
ОПЛАТА ТРУДА
--
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
--
УЧЕТ
--
СЕБЕСТОИМОСТЬ услуг
--
НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ
--
КОНКУРЕНЦИЯ
--
ЭФФЕКТИВНОСТЬ
Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет
Найти похожие
1..9