Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска

Базы данных:

Сводный каталог НТЛ по Ярославской области

Электронный каталог выпускных квалификационных работ

Виды поиска:

Поиск в найденном

Найдено в других БД:

Электронный каталог МУБиНТ, г. Ярославль (22)

Отсортировать найденные документы по:
автору	заглавию	году издания	типу документа

Поисковый запрос: (<.>R=71.35$<.>)
Общее количество найденных документов : 9 Показаны документы с 1 по 9

1..9

65.0
К12

Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов [] : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - М. : Новое знание, 2000. - 216 с. - (Экономическое образование). - ISBN 985-6516-22-6 : 110 р.

ГРНТИ	71.35	71.33.75	06.39.41
УДК	65.0

ББК 65.432я73
Рубрики: Гостиничное хозяйство
Предприятия общественного питания
Менеджмент
Аннотация: Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Бондаренко, Г. А. МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие

379.85
Г72

Гостиничный и туристический бизнес [] : учебник / Под ред. проф. А.Д.Чудновского. - М. : ЭКМОС, 2000. - 352 с. - Библиогр.: с. 348-349. - ISBN 5-88124-014-X : 100 р.

ГРНТИ	06.71.57	71.37	71.35
УДК	379.85	338.48

ББК 75.814 + 65.432
Рубрики: Экономика--Гостиничный бизнес--Туристический бизнес
Туризм
Аннотация: В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса "Гостиничный и туристический бизнес". Для преподавателей, студентов экономических вузов.

Держатели документа:
МУБиНТ МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие

379.85
Г72

Гостиничный и туристический бизнес [] : учебник / Под ред. А. Д. Чудновского. - М. : ТАНДЕМ : ЭКМОС, 1998. - 351 с. - Библиогр.: с. 348-349. - ISBN 5-88124-012-X : 35 р.

ГРНТИ	06.71.57	71.35	71.37
УДК	379.85	338.48

ББК 75.814 + 65.432
Рубрики: Экономика--Гостиничный бизнес--Туристический бизнес
Туризм
Аннотация: В учебнике освещаются основные теоретические и практические проблемы курса "Гостиничный и туристический бизнес", изложенного в соответствии с российскими программами изучения данной дисциплины.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Чудновский, А. Д. \ред.\ МУБиНТ/ЧЗ
Свободных экз. нет
Найти похожие

65.0
К12

Кабушкин, Н. И.
Менеджмент гостиниц и ресторанов [Текст] : учеб. пособие / Н. И. Кабушкин, Г. А. Бондаренко. - М. : Новое знание, 2000. - 216 с. - (Экономическое образование). - ISBN 985-6516-22-6 : 110.00 р.

ГРНТИ	71.35	71.33.75	06.39.41
УДК	65.0

ББК 65.432я73
Рубрики: Гостиничное хозяйство
Предприятия общественного питания
Менеджмент
Аннотация: Рассмотрена эволюция предприятий гостеприимства, раскрыты элементы гостиничного продукта, выявлены характеристики и особенности гостиниц и ресторанов как объекта управления. Приведена классификация гостиниц и ресторанов, описаны концепции гостиничного и ресторанного обслуживания. Особое внимание уделено вопросам управления процессами обслуживания на предприятиях питания, качеству и культуре обслуживания. Представлены вопросы управления персоналом гостиниц и ресторанов, а также технология принятия и реализации управленческих решений.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Бондаренко, Г. А.
Экземпляры всего: 1
ЧЗ (1)
Свободны: ЧЗ (1)
Найти похожие

379.85
В17

Ваген, Линн Ван Дер
Гостиничный бизнес [Текст] : учебное пособие / Линн Ван Дер Ваген; Пер. А. Сухоруков. - Ростов н/Д : Феникс, 2001. - 416 с. - (Учебное пособие). - ISBN 5-222-01741-9 : 60.00 р., 92.02 р.

ГРНТИ	71.35
УДК	379.85

ББК 75.81
Рубрики: Бизнес--гостиничный
Аннотация: Линн Ван Дер Ваген является одним из наиболее известных авторов и консультантов, посвятивших свои труды индустрии гостеприимства. Книга включает в себя материал, ранее опубликованный, который теперь дополнен и переработан в соответствии с новыми требованиями к профессиям и специальностям в гостиничном бизнесе. Представлены также новые факты и сведения.

Держатели документа:
МУБиНТ
Экземпляры всего: 2
ЧЗ (2)
Свободны: ЧЗ (2)
Найти похожие

379.85
М 42

    Медлик, С.
    Гостиничный бизнес [Текст] : учебник / С. Медлик, Х. Инграм ; пер. А. В. Павлов. - М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 224 с. - (Зарубежный учебник). - Библиогр.: с. 217-224. - ISBN 5-238-00792-2 : 84.00 р.
    Содержание:
Концепции гостиниц и гостеприимства
Структура гостиничной индустрии
Гостиница и ее функции: обслуживание гостей
Дополнительные услуги гостиницы
Люди и процедуры

ГРНТИ	71.35
УДК	379.85

ББК 75.81
Рубрики: Бизнес--гостиничный
Аннотация: Рассматриваются концепции гостиниц и гостеприимства, структура гостиничного бизнеса, функции гостиницы, проблемы обслуживания гостей, развитие вспомогательных служб, основные процедуры и персонал гостиниц. Приведены примеры из гостиничной деятельности разных стран мира. Книга адресована тем, кто изучает гостиничный бизнес в учебных заведениях (им она даст систематические основы знаний, которые в дальнейшем можно углублять и пополнять), а также тем, кто профессионально занимается этим бизнесом. Этот учебник широко известен в европейских странах; популярность его настолько велика, что за четверть века с момента выхода учебник претерпел уже четыре издания.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Инграм, Х.; Павлов, А. В. \пер.\
Экземпляры всего: 10
ЧЗ (1), ХР (9)
Свободны: ЧЗ (1), ХР (4)
Найти похожие

379.85
Т 87


    Туризм и гостиничное хозяйство [Текст] : учебное пособие / ред. Л. П. Шматько. - 3-е изд., испр. и доп. - Ростов н/Д : МарТ, 2007. - 346 с. - Библиогр.: с. 341-343. - ISBN 5-241-00535-8 : 93.60 р.
    Содержание:
Туризм как социально-экономическая категория в жизни общества
Гостиничное хозяйство - основное звено материально-технической базы туристической индустрии
Схемы взаимодействия современного отеля и туроператора
Сервисная деятельность в гостиничном хозяйстве
Конкуренция в гостиничном бизнесе
Транспортное обеспечение туризма

ГРНТИ	71.37.75	71.35
УДК	379.85

ББК 75.814
Рубрики: Туризм
Гостиничное хозяйство
Аннотация: В книге изложены проблемы современного туризма, факторы развития туристской индустрии и ее составляющей - гостиничного хозяйства. Рассмотрены основные схемы и технологии взаимодействия туроператора с отелями и транспортными компаниями при формировании турпродукта. Отражены методы анализа финансового состояния гостиничного хозяйства как критерия конкурентоспособности на рынке гостиничных услуг. Книга предназначена для студентов и преподавателей вузов, а также работников организаций, связанных с социально-культурным сервисом и туризмом.

Держатели документа:
МУБиНТ

Доп.точки доступа:
Шматько, Л. П. \ред.\
Экземпляры всего: 4
ХР (4)
Свободны: ХР (1)
Найти похожие

338.46
Т80

Труханович, Л. В.
Кадры в сфере гостиничного обслуживания [Текст] : сборник должностных и производственных инструкций / Л.В. Труханович, Д.Л. Щур. - М. : Финпресс, 2003. - 160 с. - ISBN 5-8018-0196-0 : 81.60 р.

ГРНТИ	71.35
УДК	338.46

Кл.слова (ненормированные):
ДОЛЖНОСТНАЯ -- ПРОИЗВОДСТВЕННЫЕ -- ИНСТРУКЦИИ -- делопроизводитель

Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163

Доп.точки доступа:
Щур, Д.Л.
Свободных экз. нет
Найти похожие

338.46
Я47

Яковлев, Г. А.
Экономика гостиничного хозяйства [Текст] : учеб. пособие для вузов / Г.А. Яковлев. - 2-е изд., перераб. и доп. - М. : РДЛ, 2006. - 328 с. : табл., рис. - Библиогр.: с. 321-322. - ISBN 5-93840-103-8 : 147.00 р.

ГРНТИ	71.35
УДК	338.46

Кл.слова (ненормированные):
ГОСТИНИЦЫ -- МОСКВЫ -- САНКТ - Петербург -- БИЗНЕС-ПЛАН -- УПРАВЛЕНИЕ ПЕРСОНАЛОМ -- ПРЕДПРИЯТИЯ -- ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ -- РЕСТОРАННОЕ предприятие -- ОСНОВНЫЕ ФОНДЫ -- ОБОРОТНЫЕ СРЕДСТВА -- ОПЛАТА ТРУДА -- ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ -- УЧЕТ -- СЕБЕСТОИМОСТЬ услуг -- НАЛОГООБЛОЖЕНИЕ -- КОНКУРЕНЦИЯ -- ЭФФЕКТИВНОСТЬ

Держатели документа:
ОАО НПО Сатурн : 152093, г. Рыбинск, Ярославской обл., пр. Ленина, 163
Свободных экз. нет
Найти похожие

1..9