Логин (фамилия): Пароль (штрих-код):

Сводный каталог НТЛ по Ярославской области - результаты поиска

Базы данных: 
Электронный каталог МУБиНТ, г. ЯрославльЭлектронный каталог МУБиНТ, г. РыбинскЦентр иностранной литературыСводный каталог НТЛ по Ярославской области"Руконт"-Национальный цифровой ресурсЭлектронный каталог выпускных квалификационных работ

Виды поиска: 
Стандартный Расширенный По словарю
Поиск в найденном
Отсортировать найденные документы по:
авторузаглавиюгоду изданиятипу документа
Поисковый запрос: (<.>K=Бизнес - ресторанный<.>)
Общее количество найденных документов : 3
Показаны документы с 1 по 3
 1..3 
1.


    Ситникова, О. В..
    Ресторан и кафе с нуля [Текст] / Ольга Ситникова. - СПб. [и др.] : Питер, 2007. - 192 с. - ISBN 978-5-91180-1 79-3 : (в пер.):79р.19к. р.
Рубрики: 18.Экономика.Экономические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны - Организация - Технология работы -- Кафе - Организация - Технология работы -- Кухни - национальные -- Эстетика -- Бизнес - ресторанный -- Маркетинг -- Торговля -- Планирование -- Интерьер - Дизайн -- Конструирование -- Обслуживание -- Мебель -- Обстановка -- Оборудование - технологическое -- Сервис - продовольственный и питьевой -- Ресторатор
Аннотация: Решение открыть свой ресторан нередко приходит спонтанно.Почему бы и нет?Надо только все как следует оценить,взвесить и изучить.Хотя бы прочитав об этом в книге.

Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
2.
65.431

    Ситникова, О. В.
    Ресторан и кафе с нуля [Текст] / Ольга Ситникова. - СПб. [и др.] : Питер, 2007. - 192 с. : ил. - ISBN 978-5-91180-179-3 : Б. ц.
ББК 65.431
Рубрики: 18.Экономика.Экономические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Рестораны - Организация - Технология работы -- Кафе - Организация - Технология работы -- Кухни - национальные -- Эстетика -- Бизнес - ресторанный -- Маркетинг -- Торговля -- Планирование -- Интерьер - Дизайн -- Конструирование -- Обслуживание -- Мебель -- Обстановка -- Оборудование - технологическое -- Сервис - продовольственный и питьевой -- Ресторатор
Аннотация: Решение открыть свой ресторан нередко приходит спонтанно.Почему бы и нет?Надо только все как следует оценить,взвесить и изучить.Хотя бы прочитав об этом в книге.

Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
3.
65.431

    Дементьева, Е. П.
    Ресторанный бизнес [Текст] : секреты успеха / Е. П. Дементьева. - Изд. 2-е. - Ростов н/Д : Феникс, 2008. - 250., [3] с. : ил. - (Вершина успеха). - ISBN 978-5-222-12951-7 : Б. ц.
На пер. авт. не указан
ББК 65.431
Рубрики: 18.Экономика.Экомические науки.
Кл.слова (ненормированные):
Бизнес - ресторанный -- Ресторанное производство -- Ресторанное заведение - Концепция -- Маркетинг -- Инвестиции -- Франчайзинг -- Бизнес-планирование -- Рестораны -- Торговая деятельность -- Бар -- Кофейня -- Чайная -- Пивные заведения -- Пиццерия -- Ресторанное обслуживание - Виды -- Меню - Составление -- Этикет - профессиональный -- Застолье - Стили -- Деловые встречи -- Кулинария -- Банкет -- Вино - Дегустация -- Кадры -- Корпоративная культура -- Персонал -- Общественное питание - ГОСТ -- Клиенты - Программа работы
Аннотация: В книге раскрывается организационная и технологическая структура работы ресторанов. Особый акцент сделан на активно развивающиеся форматы - кофейни, бары, пиццерии и пр. Большой раздел посвящен кадровой политике, подбору персонала, путям и методам повышения качества обслуживания. Содержатся практические советы по увеличению прибыльности работающих заведений.

Держатели документа:
ЯрЦБС
Свободных экз. нет
Найти похожие
 1..3